Bambusové výhonky
Pandy skonzumujú denne až 35 kilogramov bambusových listov a sú zdravé a spokojné. V bambusových výhonkoch a taktiež listoch sa nachádzajú všetky potrebné látky organizmu. Ich energetická hodnota je nízka a preto ich môžete jesť aj viac krát do týždňa pri chudnutí a aj pri udržaní hmotnosti a „zveľadení“ Vášho zdravia. Vyskúšajte bambusové výhonky vo Vašej kuchyni a určite si obľúbite ich chuť plnú zdravia
Bambus je veľmi odolná rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky 25 – 30 metrov. Bambus má mnoho odrôd, cez nižšie 2 – 3 metre, ktoré sa pestujú ako okrasné rastliny až po 30 a viac metrové odrody. Túto rastlinu môžete dopestovať v ktoromkoľvek kúte sveta. Darí sa jej v nižších aj vyšších zemepisných šírkach, v teple a aj v chlade. Bambus je veľmi odolná, prispôsobivá a rýchlo rastúca zdrevnatená tráva, Bambus si môžete vypestovať ako okrasu Vašej záhrady, na konzumáciu bambusových výhonkov alebo kvôli ich pevným bambusovým steblám, ako oporu pre kvety, plod či inú ozdobu
Bambus (lat.Bambussu ) – čeľaď lipnicovitá
Čo obsahujú bambusové výhonky – účinné látky
Bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, voda, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, jód, zinok, mangán, meď, selén, molybdén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová a biotín
Účinky bambusové výhonky – zdravie
- Podporujú obranyschopnosť
- Podporujú trávenie
- Zlepšujú pravidelné vyprázdňovanie
- Prečisťujú tráviaci trakt
- Podporujú metabolizmus
- Normalizujú hladinu cukru v krvi
- Znižujú vysoký cholesterol
- Znižujú vysoký krvný tlak
- Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
- Hydratujú organizmus
Nutričná hodnota – bambusové výhonky (100g)
KJ– 100,8 Kcal– 24 Bielkoviny– 3,94 g Sacharidy– 4,6 g
Vláknina– 3,2 g Tuk – 0,3 g Voda – 86 g
Bambusové výhonky obsahujú minerály – 100 g
Železo | 0,6 mg | Zinok | 1,8 mg |
Vápnik | 19 mg | Mangán | 0,57 mg |
Horčík | 14,7 mg | Meď | 0,22 mg |
Fosfor | 63 mg | Selén | 1,2 ug |
Draslík | 540 mg | Molybdén | 3 ug |
Sodík | 233 mg | Omega 3 kyseliny | 21 mg |
Jód | 5 ug | Omega 6 kyseliny | 96 mg |
Bambusové výhonky obsahujú vitamíny – 100 g
Vitamín A | 2 IU | Kyselina listová | 67 ug |
Vitamín B1 | 0,09 mg | Kyselina pantoténová | 0,9 mg |
Vitamín B2 | 0,2 mg | Vitamín E | 0,83 mg |
Vitamín B3 | 1 mg | Vitamín K | 3,3 ug |
Vitamín B6 | 0,25 mg | Biotín | 1 ug |
Vitamín C | 13 mg |
Účinky bambusové výhonky – chudnutie
Bambusové výhonky majú vysokú nutričnú hodnotu ale zároveň nízku kalorickú, takže sú ideálnym pomocníkom pri chudnutí. Obsahujú navyše veľa vody, takže aj podiel vody sa v organizme upraví. Bambusové výhonky môžete konzumovať 4 krát do týždňa v ľubovoľnom jedle
Príprava bambusových výhonkov
Ak máte čerstvé bambusové výhonky, tak si ich ošúpte z vrchnej vrstvy, nakrájajte na menšie kúsky (2 cm hrúbku) a varte v osolenej vode aspoň 45 – 60 minút. Čerstvé bambusové výhonky obsahujú škodlivé látky, ktoré sa varením uvoľnia a ostanú v nich už iba zdravé látky
Ak máte bambusové výhonky v zeleninovej zmesi alebo z konzervy, tak ich umyté varte v osolenej vode 15 – 19 minút. Po tomto varení ich môžete pridať do akéhokoľvek jedla (rizoto, mäso, zeleninový, cestovinový šalát…)
Kliknite pre zväčšenie