Chcete sa „poctivo“ stravovať a nie konzumovať nejaké rafinované tuky??? Možno ste už zabudli na klasickú potravinu – našich starých rodičov, ktorá má svoje výhody a dokonca aj účinné látky…

Maslo je tuhý mliečny produkt, ktorý je vyrobený z mliečneho tuku a vody. Maslo je dôležitý zdroj prírodných živočíšnych tukov a vitamínov, ktoré sú vstrebateľné iba vďaka tuku ( A, D, E a K). Pravé maslo by nemalo obsahovať lepok – bezlepkové (Celiatici sledujte zloženie). Tiež sledujte podiel tuku. Pravé maslo musí obsahovať minimálne 82 % tuku. Toto skutočné maslo je určite vhodnejšie, ako iné „ľahko roztierateľné“ rafinované maslá. Skutočné maslo sa Vám ľahšie uvoľní do krvného obehu a trávenie ako „nepravé“ a rôzne náhrady masla. Ľudia, ktorý trpia intoleranciou laktózy odporúčam aby si pozreli nasledujúci link, kde sa dozvedia ako sa dá klasické maslo „zbaviť“ laktózy a tak byť ľahko stráviteľné

Účinky a príprava masla bez soli a laktózy  – kliknite sem

Čo obsahuje maslo – účinné látky

Tuk, bielkoviny, sacharidy, vodu, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, jód, biotín, molybdén, selén, sodík, mangán, chróm, cholín, omega 3, omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamín A, B, D, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová, betakarotén

Maslo – účinky zdravie

• Posilňuje imunitný systém
• Podporuje trávenie (nie vo veľkom množstve)
• Postupné uvoľňovanie do krvi
• Nezaťažuje hladinu cukru v krvi

Nutričná hodnota maslo (82%tuku) (100g)

KJ– 3 066  Kcal– 730  Bielkoviny– 0,85 g  Sacharidy– 0,17 g

Tuk –  82 g  Vláknina – 0  Voda – 15,5 g

Maslo obsahuje minerály – 100 g

Maslo obsahuje vitamíny – 100 g

Maslo – účinky  chudnutie

Počas chudnutia by som maslo vo Vašom jedálničku minimalizovala „na minimum“ (pre jeho vysoký obsah tukov). Jeden krát do týždňa Vám tenká vrstva na tmavom pečive neublíži, ale radšej konzumujte šunku, domáce nátierky a podobne. Vitamíny a ostatné látky doplňte radšej vo forme: mlieka, syrov, tvarohu, čerstvej zeleniny, ovocia, ryby, hydina a podobne

Recept – bryndzová nátierka

Potrebujete: 150 g kocka maslo (min. 82%tuku), 125 g bryndza, 2 trojuholníčky mäkkého syra, 1 ČL plnotučnej horčice, polovicu menšej cibule, štipka morskej soli, štipka čierneho korenia a štipka červenej mletej sladkej (kto má rád môže byť aj štipľavá) papriky, misku, vidličku, kto má čerstvú pažítku, kôpor alebo petržlenovú vňať na ozdobu

Všetky suroviny si v čas vyberte z chladničky, pri izbovej teplote sa lepšie pracuje so surovinami a hlavne s maslom. Vložte do misky alebo hlbšieho taniera maslo, popučte ho vidličkou a zmiešajte so syrom a rozdrobenou bryndzou. Vymiešajte alebo rozmixujte na hladkú konzistenciu. Potom si na drobno pokrájajte polku cibule, pridajte do nátierky a aj všetky ostatné suroviny (horčicu, mletú papriku, korenie a soľ). Dôkladne nátierku premiešajte a môžete jesť na čerstvom chlebíku