Reklama
Reklama

Kuskus – výhody, účinky, príprava, recepty a nutričná hodnota

kuskus

Kuskus je potravina, ktorá pochádza zo severu Afriky. Táto potravina sa vyrába z prosa, pšenice alebo z jačmeňa. Kuskus je vlastne maličká cestovina, tvarovaná do guliek, podobná výzorom – ako tarhoňa. Celozrnný kuskus je samozrejme zdravší alebo skôr jednoduchšie stráviteľný a k tomu má ešte aj viac vlákniny a minerálnych látok, ako klasický „biely“ kuskus

Kuskus obsahuje vlákninu, bielkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny a tiež minerálne látky a svojím obsahom účinných látok podporuje trávenie a je vhodný ako hlavné jedlo (obed, večera) pri chudnutí a aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Táto vďačná potravina sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Kuskus s mäsom (hydina, bravčové, hovädzie, morské plody, divina…), syrom, omáčkami, zeleninou ako šalát alebo kuskus s tvarohom, jogurtom, mliekom, kakaom, medom, čokoládou alebo s ovocím, sú tak isto chutné a používané prípravy kuskusu

Rozdelenie kuskusu

  1. Biely – guľatý tvar z bielej tvrdej pšenice, má bielu až krémovú farbu. Je to druh bielej cestoviny, ktorý si zachováva účinné látky, ale zdravší variant je celozrnný kuskus.
  2. Celozrnný – guľatý tvar hnedej farby, taktiež vyrobený z tvrdej pšenice, ale obsahuje aj šupu zrna, spracovaný kuskus sa potom naparuje a suší na slnku. Tento druh má viacej účinných látok, teda je zdravší vďaka obsahu šupky zrna.

Čo obsahuje kuskus – účinné látky

Kuskus či už biely alebo celozrnný je zdravá potravina, pretože obsahuje celý rad účinných látok, ktoré zabezpečujú hlavne dobré a ľahké trávenie.

Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, mangán, meď, zinok, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, luteín, kyselina listová a kyselina pantoténová

Nutričná hodnota – kuskus (100g)

KJ–  441 Kcal– 105  Bielkoviny– 4,1 g  Sacharidy– 21,5 g

Tuk –  0,3 g Vláknina – 1,7 g  Voda – 70 g

Kuskus obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,7 mg Zinok 0,25 mg
Vápnik 9,5 mg Mangán 0,23 mg
Horčík 7,5 mg Meď 0,1 mg
Fosfor 26 mg Omega 3 kyseliny 5 mg
Draslík 62 mg Omega 6 kyseliny 66 mg
Sodík 5,9 mg   Selén 31 ug

Kuskus obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín B1 0,2 mg Vitamín K 0,2 ug
Vitamín B3 1,3 mg Luteín 29 ug
Vitamín B6 0,35 mg Kyselina pantoténová 0,6 mg
Vitamín E 0,2 mg Kyselina listová 20 ug

Kuskus – účinky zdravie

Kuskus je zdravšia potravina, používaná ako príloha ku jedlám, ktorá má mnoho pozitív v porovnaní s obyčajnými bielymi cestovina. Kuskus je určite zdravšia náhrada prílohy, ktorá Vám pomôže…

  • Podporuje trávenie
  • Urýchľuje metabolizmus
  • Podporuje pravidelnú stolicu
  • Prečisťuje hrubé črevo
  • Veľké množstvo možností prípravy
  • Normalizuje hladinu cukru v krvi
  • Postupné uvoľňovanie
  • Energetická hodnota vhodná aj pri chudnutí

Kuskus – účinky na chudnutie

Kuskus je vhodnou potravinou pri chudnutí. Kuskus môžete konzumovať ako hlavné jedlo na obed alebo na večeru. Príprava je jednoduchá (viď nižšie) a zvládne ju každý. Hotový kuskus si môžete pripraviť s chudým mäsom, syrom, zeleninou alebo na sladko s tvarohom, jogurtom alebo s ovocím. Kuskus konzumujte v 3 – 4 do týždňa

Kliknite pre zväčšenie

Info obrazok kuskus

Ako pripraviť kuskus – základný recept

Tento recept Vám pomôže správne pripraviť kuskus a potom si z neho môžete pripravovať rôzne zdravé a chutné recepty. Prichystajte si chutné recepty z kuskusu

Potrebujete: 1 šálku kuskusu, štipku morskej soli a voda

Kuskus vysypte do hrnca (menší) jemne ho posoľte a zalejte vriacou vodou tak, aby voda bola pol centimetra nad hladinou kuskusu. Takto zaliaty kuskus prikryte pokrievkou a nechajte odstáť 15 – 20 minút. Horúca voda sa vsiakne do kuskusu a ostane vláčny a jemný. Po tomto čase môžete kuskus premiešať a pripraviť si ho na akýkoľvek spôsob

Prečo nekonzumovať túto zdravšiu náhradu klasických cestovín??? Možno by Vám zachutil aj bulgur.

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz k nám do novej online fit výzvy a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Cvičenie naživo, úprava jedálnička, skupinová motivácia a mnoho ďalších benefitov... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme