v Brokolica – zelená ruža pre zdravie | Peknetelo.eu
Reklama

Brokolica – zelená ruža medzi zeleninou

zelenina brokolica

Práve tejto zelenine by ste určite nemali povedať nie, pretože obsahuje priveľa cenných látok, aby ste nad ňou len ohrnuli nos… Brokolica Vám môže pomôcť vylepšiť zdravie, resp. trávenie, imunitu, chudnutie a ešte viac…

Brokolica je hlúbová zelenina, ktorá má ružicovú „hlávku“. Táto zelenina má pôvod na Apeninskej „čižme“ (Taliansko a okolie) odkiaľ sa dostala do celého sveta. Brokolica dorastá do dĺžky okolo 15 centimetrov. Brokolica má rada stály prísun vody a je aj mrazu odolná. Túto zeleninu by ste mali konzumovať aspoň jeden krát do týždňa v rôznych chutných podobách. Dá sa použiť do zeleninových šalátov, polievok, omáčok, nátierok, zapekaná s inou zeleninou, ako príloha alebo ako zeleninka preliata chutnými syrovými omáčkami. Toto chutné, zdravé a ľahké jedlo je vhodným doplnkom pri chudnutí a aj pri zdravom životnom štýle

Brokolica (lat. Brasica Oleracea)  – čeľaď kapustovitá

Čo obsahuje brokolica?

Bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vodu, minimum tuku, železo, zinok, vápnik, selén, sodík, horčík, fosfor, draslík, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú

Účinky brokolica – zdravie

  • Podporuje imunitu
  • Detoxikuje vnútorné prostredie organizmu
  • Chráni bunky pred voľnými radikálmi – prevencia pred rakovinou
  • Chráni telo pred infekciami, vírusmi – antiseptické účinky
  • Účinná prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
  • Udržuje pevné a silné srdce a cievy
  • Odstraňuje nadbytočný cholesterol z krvi
  • Prevencia proti žalúdočným vredom
  • Prevencia pred ochorením obličiek
  • Urýchľuje metabolizmus – podpora chudnutia
  • Zlepšuje trávenie a vyprázdňovanie
  • Obnovuje črevnú mikroflóru
  • Zlepšuje a spevňuje pokožku
  • Podporuje tvorbu krvi
  • Zlepšuje celkovú pohodu tela
  • Podporuje funkciu mozgu
  • Podporuje tvorbu svalovej hmoty
  • Upokojuje nervový systém
  • Prevencia proti Osteoporóze – posilnenie kostného tkaniva

Nutričná hodnota – brokolica (100g)

KJ–138,6 Kcal– 33  Bielkoviny– 2,9 g  Sacharidy– 5,5 g

Vláknina– 3,4 g  Tuk – 0,2 g Voda – 88 g

Brokolica obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,9 mg Zinok 0,6 mg
Vápnik 50 mg Selén 3 ug
Horčík 20,5 mg Sodík 30 mg
Fosfor 69,5 mg Omega 3 kyseliny 23 mg
Draslík 320 mg Omega 6 kyseliny 19,5 mg

Brokolica obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A 611 IU Kyselina listová 66 ug
Vitamín B3 0,7 mg Kyselina pantoténová 0,8 mg
Vitamín C 92 mg Vitamín K 100 ug
Vitamín E 1,1 mg Betakarotén 370 ug

 Účinky brokolica – chudnutie

Účinky brokolice na zdravie sú rozmanité, ale brokolica je aj vhodným doplnok stravy, pri zdravej redukcii hmotnosti. Brokolica urýchľuje metabolizmus a podporuje aj celkový zdravotný stav. Určite si ju nepripravujte zabalenú v anglickej slaninke, ale voľte radšej kombináciu s inými zeleninami, rizotá, syrmi alebo ako prílohu ku chudému mäsu. Pri chudnutí konzumujte brokolicu pokojne 3 – 4 krát v rôznych podobách. Pri udržaní hmotnosti alebo len tak pri zdravom životnom štýle konzumujte brokolicu 1 krát do týždňa

Konzumácia brokolice – ako na to?

Brokolicu si kupujte alebo pripravujte na konzumáciu len ak je tmavo zelená. V opačnom prípade ak sú jej farby svetlé, je nedozretá, a pomer živín ešte nebude taký ako u zrelej brokolice. Ďalší pozor dávajte pri tepelnej úprave. Dlhým varením z nej vyvaríte všetky dôležité látky. Najlepšie je brokolicu variť len nad parou, alebo na miernom ohni približne 3 minútky

Brokolica v jedle

Brokolicu môžete použiť do: zeleninových šalátov, polievok, omáčok, nátierok, zapekanú s inou zeleninou, ako prílohu alebo ako zeleninku preliatu s chutnými syrovými omáčkami

Kliknite pre zväčšenie

obrazok brokolica

Share Button
Brokolica – zelená ruža medzi zeleninou
4.3★- 3 Hlasov

Toto je hriech nevyužiť: Jedálniček  na mieru (pre zdravie alebo na chudnutie) online už za jednu minútu. Úplne zadarmo a bez chytákov. Môj jedálniček

Verzia stránky Klasická | Mobilná