Jete stále to isté a už Vás nebaví stereotypný jedálniček??? Chcete mať pestrú, zdravú a ľahkú stravu za každého ročného obdobia? Karfiol je vhodnou zeleninou, ktorá Vám bude chutiť a zároveň má množstvo prospešných látok, ktoré majú pozitívne účinky na celkové zdravie človeka

Keď sa povie karfiol, tak sa pravdepodobne všetkým zjaví pred očami vyprážaný karfiol so zemiakmi a prípadne aj s tatárskou omáčkou. Toto jedlo je bohaté na tuk a pri tepelnej úprave v horúcom oleji sa živiny z karfiolu vytrácajú, takže toto jedlo radšej prenechajte iným a Vy si pripravujte karfiol na pare, rýchlym varením alebo krátkym zapekaním s inou zeleninkou. Najzdravšia úprava karfiolu je umytie a zjedenie za surova, tak máte istotu, že všetky živiny v karfiole tam naozaj sú – chrum chrum a dobrú chuť

Karfiol alebo oficiálnym menom kapusta karfiolová je veľmi ľahké a zdravé jedlo, ktoré by ste určite mali aspoň sezónne konzumovať kvôli zdravému a pestrému stravovaniu. Karfiol však nie je problém zohnať aj počas celého roka. Z pomedzi všetkých hlúbovín, má práve karfiol najviac cenných a prospešných látok. Karfiol je vyšľachtený z  obyčajnej kapusty. Táto plodina nie je náročná na pestovanie, stačí jej hlinitá pôda s dostatkom organického hnojiva, dostatok vlahy a slnko – okrem pôdy sú to všeobecné nároky na dobre vyvinuté plody všetkých rastlín

Karfiol (lat. Brasica oleracea) – čeľaď kapustovitá

Čo obsahuje karfiol?

Voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, fluorid, meď, selén, mangán, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén, luteín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú

Účinky zdravie – karfiol

• Silná podpora imunitného systému
• Ochrana buniek pred rakovinovým bujnením
• Vychytávanie voľných radikálov
• Účinná prevencia pred vznikom rakoviny
• Podporuje správne trávenie
• Zlepšuje vyprázdňovanie
• Detoxikácia hrubého čreva
• Podpora črevnej mikroflóry
• Urýchľuje metabolizmus
• Prečisťuje obličky a močové cesty
• Zabezpečuje pevné a zdravé kosti a kĺby
• Prevencia Osteoporózy
• Zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov
• Prevencia proti cukrovke

Nutričná hodnota – karfiol (100g)

KJ– 96,6 Kcal– 23  Bielkoviny– 2,3 g  Sacharidy– 3,8 g

Vláknina– 3,7 g  Tuk – 0,2 g Voda – 90 g

Karfiol obsahuje minerály – 100 g

Karfiol obsahuje vitamíny – 100 g

 Účinky chudnutie – karfiol

Karfiol je vhodnou zeleninou pri chudnutí. Jeho nízka energetická hodnota zabezpečí ľahké spálenie tejto prijatej energie a podporí spaľovanie podkožného tuku. Počas horúcich letných dní je karfiolové ľahké jedlo vhodným variantom na obed alebo na večeru. Okrem jednoduchšieho chudnutia má aj po zdravotnej stránke pozitívne účinky. Obsahuje účinné látky, ktoré pozitívne vplývajú na celý organizmus

Kliknite pre zväčšenie