Ľadový šalát, tak isto ako ostatné druhy šalátov či kapusty, sú vhodné na každodennú konzumáciu. Ľadový šalát obsahuje potrebné živiny a práve preto by mal byť súčasťou Vášho jedálnička. Určite sa ním nekŕmte od rána do včera! Vaše telo potrebuje aj tuky a cukry šalát by mal byť stála príloha ku mäsu, prílohám a ďalším iným potravinám, pozrite sa na čo všetko je ľadový šalát užitočný.

O ľadovom šaláte

Šalát (lat. Lactuca) – čeľaď astrovitá

Ľadový šalát je jednoročná listová zelenina. Tento druh šalátu obsahuje cenné živiny pre naše telo, či už chudneme alebo sa len „udržiavame“. Vďaka vyváženému pomeru vitamínov, minerálov, bielkovín, vlákniny a sacharidov je táto zelenina ideálnym doplnkom vyváženého stravovania. Ľadový šalát môžete používať ako surovú zeleninu ale aj tepelne upravenú do rôznych pokrmov (viď nižšie). Ľadový šalát Vám zlepší trávenie, stolicu, podporí imunitný systém, tvorbu kostného tkaniva, červených krviniek a môže Vám dokonca pomôcť aj s kvalitou spánku. Ľadový šalát nie je drahá potravinami, preto si ju určite kupujte… Funguje tiež ako účinná prevencia proti mnohým chorobám…

Čo obsahuje ľadový šalát – účinné látky

Sacharidy, vlákninu, bielkoviny, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, sodík, selén, mangán, omega 3, omega 6 mastné kyseliny, cholín, luteín, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú, vitamíny A, B, C, E, a K

Nutričná hodnota ľadový šalát (100g)

KJ– 56,7  Kcal– 13,5  Bielkoviny– 0,78 g  Sacharidy– 2,7 g

Vláknina– 1,3 g  Tuk – 0,13 g  Voda – 95 g

Ľadový šalát obsahuje minerály – 100 g

Ľadový šalát obsahuje vitamíny – 100 g

Ľadový šalát a jeho účinky na zdravie

• Podporuje obranyschopnosť, ochraňuje bunky, prevencia vzniku rakoviny, obezity, cukrovky
• Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu, prečisťuje tráviaci trakt
• Mierne močopudné účinky, prečisťujú telo od škodlivín, nadbytočnej vody
• Zlepšuje funkciu žalúdka, pečeni, hrubého čreva, obličiek a močových ciest
• Upokojuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, odbúrava stres z tela
• Podporuje tvorbu kostného, kĺbového tkaniva, červených krviniek, prevencia Osteoporózy a vzniku Anémie

Ľadový šalát pri chudnutí

Ľadový šalát má minimum kalórii a pritom je výživnou listovou zeleninou vhodnou pri chudnutí ale aj pri udržaní Vašej hmotnosti. Ľadový šalát počas chudnutia môžete konzumovať pokojne aj 2 krát za deň ako zeleninovú oblohu (doplnok) kvalitného a vyváženého stravovania (raňajky, obed, večera). Ľadový šalát môžete konzumovať ako surovú zeleninu v zeleninovom šaláte, ako doplnok ku nátierke, mäsu, cestovinovému šalátu alebo aj tepelne upravenú. Nemusíte však konzumovať iba ľadový šalát, skúste druhy šalátov obmieňať, podľa ponuky v obchodoch (čínska kapusta, hlávkový šalát, rímsky šalát, rukola, špenát…)

Recepty z ľadového šalátu

Recept – šopský ľadový šalát

Potrebujete: 5 listov ľadového šalátu, 1 ks paradajka, 50 g balkánsky syr, ¼ šalátovej uhorky, 3 PL bieleho jogurtu, sušený alebo čerstvý kôpor na dochutenie, štipka čierneho korenia a morskej soli

Umyté listy ľadového šalátu pokrájajte na pásiky a tie následne na kocky, vložte do misy. Umytú paradajku pokrájajte tiež na menšie kocky a hoďte do misy ku šalátu. Balkánsky syr, očistenú a umytú uhorku tiež pokrájajte na kocky, pridajte ku šalátu a spolu s bielym jogurtom a so všetkými koreninami (kôpor, čierne korenie, morská soľ) dobre premiešajte. Tento šalát môžete podávať izbovej teploty ale aj studený