Pri mrkve Vás asi ako prvé napadne, že je dobrá na oči. To áno, ale má aj mnoho ďalších pozitívnych účinkov na naše zdravie. Obsahuje aj ďalšie vitamíny, ktoré Vám pomôžu dostať sa do kondície. Pokiaľ zrovna nemáte v obľube len tak si chrúmať mrkvu, kľudne si dajte čerstvú mrkvovú šťavu.

Mrkva je koreňová zelenina, tak isto ako petržlen. Je ideálna na pestovanie v našich podmienkach. Však sa aj vo veľkom pestuje.

Čo obsahuje mrkva

Vitamíny A, B, C, D, E, H a K, draslík, horčík, zinok, železo, sodík, fosfor, vlákninu, vápnik, bielkoviny, sacharidy, kremík, síra a betakarotén

Účinky mrkvy– zdravie

• Pomáha správnemu tráveniu a pravidelnému vyprázdňovaniu – proti zápche
• Chráni pred voľnými radikálmi a tým vypudzuje toxické látky z tela
• Eliminuje bujnenie rakovinových buniek – prevencia pred rakovinou
• Posilňuje srdcovocievny systém – prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami (infark, mozgová príhoda, ischemická choroba srdca)
• Znižuje vysoký cholesterol v krvi
• Pomáha pri kožných ochoreniach
• Zabezpečuje pevnosť kostí a zubov
• Dodáva telu vitamín A, ktorý potrebujeme pre dobrý zrak
• Dodáva pokožke pevnosť – proti starnutiu

Kliknite pre zväčšenie

Nutričná hodnota – mrkva (100g)

Ostatné hodnoty

Draslík     Horčík      Sodík         Železo      Fosfor         Vit. C        Vit.B6

320mg     14mg        33mg        0,6mg        42mg          9mg          0,2mg

Účinky mrkvy – chudnutie

Mrkva je opäť ďalšia účinná „zbraň“ v boji s podkožným tukom. Každodennú konzumáciu by ste mali sledovať nie len popri chudnutí, ale mala by byť súčasťou Vášho jedálnička aj bežne. Mrkva má všestranné využitie ako napríklad: džús z čerstvej mrkvy, polievky, omáčky, príloha k mäsu, do šalátov a rôzne…

Chutné jedlá

„Udusená“ mrkva – obed, večera

Potrebujete: 300g mrkvy,1 ČL olivového oleja, štipka soli, 1 ČL šťava z citróna, voda, trochu Solamylu

Očistenú mrkvu nakrájajte na krúžky. Do hrnca dajte rozpáliť olej a trochu mrkvu popražte, potom pridajte soľ, zalejte vodou a duste, kým nebude mrkva mäkká (cca 10-15 minút). Keď bude mrkva uvarená, mäkká tak pridajte citrónovú šťavu (1 ČL) poprášte solamylom (škrobová múčka), riadne premiešajte, nechajte zovrieť a odstavte.

Mrkvový šalát – desiata, olovrant

Potrebujete: 1 mrkva, 1 jablko, citrónová šťava, škorica

Očistenú mrkvu a jablko nastrúhajte do misky, pridajte škoricu, pokvapkajte citrónovou šťavou. Premiešajte a môžete jesť.

Oslovili Vás účinky mrkvi? Vyskúšajte aj mrkvovú šťavu. Síce sa oberiete o vlákninu, ale o vitamíny určite nie. Samozrejme, že najlepšia je čerstvo pripravená.