Reklama

Rebarbora – trpké potešenie

rebarbora - stonky

Musíte uznať, že je super. Máte rovnaký názor? Rebarbora je zdravá zelenina, z ktorej sa konzumujú iba stopky (tvrdé časti pod listami). Tieto jedlé časti rebarbory majú farbu od zelenej až po tmavo červenú. Dorastajú do dĺžky 40 – 60 cm. Dozretá rebarbora má kyslú až trpkú chuť a práve preto sa pripravuje s cukrom (trstinovým). Tak sa jej výrazná trpká chuť eliminuje a ostane s chuťou jemne po jablkách a po citróne

Aj napriek svojej kyslo-trpkej chuti obsahuje účinné látky na boj proti mnohým chorobám. Dodáva telu vitamíny, minerály, vlákninu a… čím zabezpečuje plné zdravie. Rebarbora vie pomôcť aj s nechcenými kilogramami. Najzdravšiu rebarboru budete mat, ak ju budete konzumovať od 2 týždňa v máji do 2 týždňa júna. Vtedy obsahuje najviac liečivých a prospešných látok. Po tomto čase už obsahuje priveľa kyselín a takáto rebarbora nemusí pôsobiť až tak pozitívne na organizmus

Rebarbora (lat. Rheum Rhabarbarrum) – čeľaď stavikrvovitá

Čo obsahuje rebarbora?

Rebarbora obsahuje veľa, pre telo prospešných látok: vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, selén, omega3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselina listová a kyselina pantoténová

Viac informácii o ďalších druhoch zeleniny nájdete tu klikni sem

Nutričná hodnota – rebarbora (100g)

KJ– 79,8  Kcal– 19  Bielkoviny– 1,3 g  Sacharidy– 4,7 g

Tuk –  0,1 g Vláknina – 2,3 Voda – 91 g

Rebarbora obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,35 mg Zinok 0,15 mg
Vápnik 92 mg Mangán 0,3 mg
Horčík 15,5 mg Meď 0,1 mg
Fosfor 17 mg Omega 6 kyseliny 110 ug
Draslík 297 mg Selén 1,5 ug
Sodík 4,3 mg ´

Rebarbora obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A 120 IU Betakarotén 69 ug
Vitamín B3 0,5 mg Luteín 190 ug
Vitamín C 11 mg Kyselina listová 10 ug
Vitamín E 0,6 mg K. pantoténová 0,3 ug
Vitamín K 32 ug

rebarbora v kuchyni

Rebarbora – účinky zdravie

Bez ohľadu na to, či ju máte radi alebo nie, účinky rebarbory na organizmus sú pre obsah živín výrazne pozitívne. Môže Vám pomôcť pri:

  • Podporuje imunitný systém
  • Podporuje trávenie
  • Zlepšuje pravidelnú stolicu
  • Podporuje chudnutie
  • Podporuje vylučovanie žlče
  • Zabezpečuje detoxikáciu celého tela
  • Zabezpečuje správny chod nervového systému
  • Močopudné účinky
  • Odvodňuje nadbytočnú vodu z tela
  • Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
  • Znižuje vysoký krvný tlak
  • Prevencia proti Anémii
  • Podporuje tvorbu červených krviniek
  • Prevencia Osteoporózy
  • Podporuje tvorbu pevných kostí a kĺbov
  • Podporuje tvorbu svalstva
  • Prečisťuje krv
  • Lieči kožné poranenia a ochorenia

Rebarbora – účinky na chudnutie: Rebarbora je plná vitamínov a účinných látok pre správne zdravie človeka. Správne zdravie človeka rovná sa jednoduchšie chudnutie. Samotná rebarbora nepodporuje chudnutie ale podporuje ho ako doplnok stravy. Rebarboru je najlepšie konzumovať mesiac od druhého májového týždňa, vtedy je naj. Rebarboru počas tohto obdobia konzumujte maximálne 2 týždne, potom už nie. Obsahuje vyšší podiel kyselín a preto si trávenie od nich potrebuje oddýchnuť až do budúceho roka.

Použitie rebarbory – ako na to?

Pred konzumáciou rebarboru omyte a ošúpte vrchnú časť stonky škrabkou na zemiaky. Táto vrchná šupka je horká. Následne môžete stonky nakrájať na malé kocky a posypať trstinovým cukrom. Takto pripravenú ju nechajte odpočívať aspoň pol hodinu. Trpká či kyslá chuť sa zjemní. Túto hmotu môžete trochu podusiť v hrnci na slabom plameni a môžete použiť do jogurtu, kaše, ovocného šalátu, koláča (ak nechudnete), koktailu, šťavy alebo ako samotnú predsnídavku (výživu bez zavárania). Odporúčam do horúcej rebarbory s cukrom pridať štipku mletej škorice. Zvýrazní a osvieži chuť

UPOZORNENIE

Konzumácii rebarbory by sa mali vyhnúť ľudia so žalúdočnými vredmi, obličkovými kameňmi alebo inými problémami s fungovaním obličiek či žalúdka

Kliknite pre zväčšenie

Info rebarbora

Čo tak pripraviť si z tejto zeleniny chutné rebarborové koláče??? Je to zaručená mňamka…

Share Button
Rebarbora – trpké potešenie
5★- 9 Hlasov
Verzia stránky Klasická | Mobilná