Reklama

Kamut – prírodné „antidepresívum“

obilie

Kamut je obilnina. Je to odroda pšenice. Táto obilnina (pšenica) je lepková, ale mnohým Celiatikom nespôsobuje žiadne prejavy tejto choroby. Kamut je zdrojom plnohodnotných a potrebných živín pre bezchybné fungovanie organizmu (viď nižšie). Príprava kamutu nie je zložitá. Kamut má sladkú chuť ale je to tvrdšia obilnina, aj po tepelnom spracovaní, preto sa odporúča namočiť Kamut deň vopred (ako strukoviny). Pripravte si chutné recepty z kamutu

Čo obsahuje kamut?

Voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, fosfor, železo, vláknina, vápnik, magnézium, meď, mangán, selén, sodík, zinok, vitamíny A, B, C, E, K a kyselinu olejovú

Účinky – kamut (pšenica) a zdravie

  • Podporuje obranyschopnosť
  • Detoxikuje organizmus
  • Odkysľuje telo
  • Dodáva energiu (proti únave, malátnosti)
  • Zlepšuje náladu (prírodné antidepresívum)
  • Chráni a regeneruje poškodené bunky
  • Prevencia proti rakovine


Nutričná hodnota – Kamut (100g)

KJ–1400   Kcal–341,4   Bielkoviny–15 g   Sacharidy–48 g   Vláknina–3,6 mg

Tuk – 2 g   Nasýtené tuky – 0,2 g   Nenasýtené tuky – 0,18 g

Kamut obsahuje nasledovné minerály – v 100g

Vápnik 20 mg Meď 0,5 mg
Sodík 5 mg Zinok 0,1 mg
Železo 3,6 mg Magnézium 130 mg
Mangán 3 mg Fosfor 150 mg
Selén 0,17 mg

Kamut obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Vitamín A 0,08 mg Vitamín B6 0,1 mg
Vitamín B1 0,35 mg Vitamín C 0,1 mg
Vitamín B2 0,09 mg Vitamín E 0,8 mg
Vitamín B2 0,09 mg Vitamín K- 0,9 mg 0,9 mg

Kyselina olejová – 16 mg

Voda – 10 g

 

Účinky – kamut a chudnutie

Kamut môžete zaradiť do jedálnička počas redukcie hmotnosti – chudnutia. Pomôže Vám prirodzene urýchliť metabolizmus a zabezpečí rýchlejšie uvoľňovanie podkožného tuku (len pri správnej úprave stravovania…). Kamut je vhodný na raňajky, obed alebo na večeru – jeden krát do dňa.

kamut - obilnina

Kamut – príprava, resp. recepty

Recept – ako pripraviť kamut

Potrebujete: 1 hrnček kamutu, dva hrnčeky vody, štipku soli

Deň vopred si namočte kamut do vody a nechajte postáť (pokojne aj 12 hodín). Pred varením z kamutu zlejte vodu v ktorej sa močil. Najrýchlejšia cesta, ako uvariť kamut je tlakový hrniec. Do tlakového hrnca vložte rozmočený kamut, soľ  a dva hrnčeky vody (vždy dvojnásobok hrnčekov kamutu). Varte v tlakovom hrnci 1 hodinu a po hodine vypnite a nechajte dôjsť. Takto uvarený kamut je hotový a môžete ho kombinovať s rôznou zeleninou, ovocím alebo mäsom či syrmi. Pokiaľ nemáte tlakový hrniec tak môžete kamut variť v normálnom hrnci ale dĺžka varenia sa pohybuje okolo 2 a viac hodín. Treba kamut počas varenia kontrolovať! Dobrý chuť.

Recept obed, večera – kamut na zelenine a syre

Potrebujete: 100 g uvareného kamutu (viď vyššie), 5 ks cherry paradajky, 5 krúžkov z póru, 1 plátok papriky kápie, 40 g nastrúhaný tvrdý syr 25%, pol ČL olivový olej a štipka soli

Príprava je jednoduchá: Uvarený kamut si vložte do väčšej misky. Cherry paradajky a pór nakrájajte na polky (mesiačiky) pridajte ku kamutu. Kápiu nakrájajte na tenké pásiky a pridajte so soľou a olejom do hmoty. Všetko dobre pomiešajte a na vrch posypte nastrúhaný syr. Celé jedlo dajte na chvíľu do mikrovlnnej rúry aby sa syr roztiekol

Recept sýty a lahodný obed  – kamut s kuracími prsiami

Potrebujete: 100 g uvarený kamut, 100 g kuracie prsia, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL olivový olej, pol ČL kari korenie, štipka soli a 1 deci smotany na varenie

Uvarený kamut budete podávať ako prílohu ku mäsu. Umyté a osušené kuracie prsia si nakrájajte na malé kocky a vložte do panvice s rozohriatym olivovým olejom. Prsia prudko opečte, keď sú opečené (5 minút) pridajte soľ, kari, smotanu, znížte plameň a nechajte 10 minút dusiť. Ku koncu dusenia pridajte pretlačený cesnak. Vzniknuté soté podávajte s uvareným kamutom.

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz ku mne do FB skupiny a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Super tipy, inšpirácie, výsledky... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme