Aníz Vám asi pripomenie iba chuť likéru alebo nejakej sladkej „maškrty“. Plod bedrovníka anízového – aníz má však okrem chuti množstvo pozitívnych účinkov aj na telo. Táto liečivá bylina sa využíva vo forme liečivého čaju a aj ako korenie do jedál

Bedrovník anízový je liečivá bylina, ktorá dorastá do výšky okolo 65 centimetrov. Bedrovník pochádza z morských teplých oblastí a preto sa mu aj u nás darí v teplejšej klíme s dostatkom slnka. Kvitne bielym kvetom a celá rastlina je podobná mrkve. Bedrovník anízový je teplomilná rastlina a neznáša mráz, nemajte však obavy, táto liečivá rastlina je iba jednoročná. Vyhovujú jej ľahšie dobre priepustné pôdy. Z bedrovníka anízového si môžete pripraviť liečivý čaj…

Bedrovník anízový (lat. Pimpinela Aniisum) – čeľaď zelerovitá

Čo obsahuje aníz – účinné látky

Voda, bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, mangán, selén, sodík, vitamín A, B, C, kyselina listová, kyselina pantoténová a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny

Účinky na zdravie – aníz

• Silne podporuje trávenie
• Podporuje chuť do jedla
• Zvyšuje vylučovanie žlče
• Odstraňuje plynatosť
• Eliminuje bolesti (brucho, hlava)
• Prečisťuje hrubé črevo
• Antiseptické účinky
• Zmierňuje prejavy alergií
• Uvoľňuje hlieny
• Prečisťuje dýchacie cesty
• Regeneruje bunky v dýchacom trakte
• Podporuje prirodzenú tvorbu mlieka
• Močopudné účinky
• Odstraňuje nadbytočnú vodu z tela
• Prečisťuje vylučovacie orgány (obličky, moč. cesty)
• Upokojuje nervový systém

Nutričná hodnota – aníz (100g)

KJ– 1 419,6 Kcal– 338  Bielkoviny– 18,9 g  Sacharidy– 50,2 g

Vláknina– 15 g  Tuk – 13 g  Voda – 2 g

Aníz obsahuje minerály – 100 g

Aníz obsahuje vitamíny – 100 g

Kde rastie Bedrovník anízový a aké časti sa zbierajú

Bedrovník anízový je teplomilná rastlina vyžadujúca teplo, slnko a dobre priepustnú pôdu. Aníz si môžete vypestovať aj vo svojej záhradke. Z bedrovníka anízového sa na liečebné účely využívajú plody, ktoré sa zbierajú počas letných prázdnin keď začnú „chytať“  sivú farbu. Vtedy sú už pripravené na zber, môžete ich usušiť a nechať na neskoršie použitie vo forme napríklad čaju (viď nižšie)

Použitie anízu v praxi

Aníz môžete používať aj ako korenie pri varení a pečení ale asi najčastejšie sa aníz využíva vo forme čaju. Tento anízový čaj má mnohé úžasné liečivé účinky. Korenie aníz si môžete pridať do jogurtu, koktailu, kaše, tvarohu, ovocného šalátu, na pečené mäso, zemiaky, ku ryži… Maminky môžu tento čaj piť na podporenie tvorby mlieka pre bábätko. Využíva sa aj počas prejavov alergii, chrípky či nádchy môžete piť anízový čaj na prečistenie a uvoľnenie od hlienov dýchacích ciest, keď Vás bolí brucho či keď ste pod nejakým tlakom (práca, škola, stres…)

Recept – príprava anízového čaju

Potrebujete: 1 ČL pomletých plodov anízu, 2 deci vody, hrnček

Pomleté alebo rozdrvené plody bedrovníka anízového zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať okolo 12 minút. Po tomto čase čaj sceďte a teplý môžete popíjať. Takýto čaj pite počas choroby alebo na podporu tvorby mlieka 2 – 3 krát za deň. Ak Vám nechutí anízový čaj, tak si pridajte 1 ČL medu

Aníz majte doma vždy pre „prípad núdze“…

Kliknite pre zväčšenie