Granola – čo to je, čo obsahuje, účinky, recept…
Čo to je granola, z čoho sa pripravuje a môže sa jesť aj počas chudnutia??? Tento zvláštny názov granola je vlastne zmesou viacerých chutných a plnohodnotných potravín, ktorá dodá energiu a podporí Vaše trávenie a telo, pripravte si ju…
O granole
Granola je zmesou viacerých potravín a to najčastejšie – ovsených vločiek, orechov, mandlí, medu, semienok a hrozienok, ktoré v správnej kombinácii ulahodia Vášmu jazýčku a zároveň sú aj zdravšou „maškrtou“. Použité suroviny môžete jednoducho meniť podľa svojej chuti a dostupných potravín. Do granoly si môžete pridať kukuričné lupienky, agáve sirup, bazový sirup, javorový sirup, strúhaný kokos, mletú škoricu, trstinový cukor, kakao, kúsky čokolády, rôzne druhy sušeného ovocia alebo ľubovoľný druh orechov… Túto zmes môžete konzumovať aj počas chudnutia (viď nižšie), koľko a kedy presne sa taktiež dozviete. Granola sa dá kúpiť aj hotová v obchode, ale ak chcete „čistý“ výrobok bez zbytočných konzervantov a sladidiel, tak si ju pripravte radšej doma. Stačí Vám pár potravín a máte tú najzdravšiu možnosť granoly, ušetríte aj pár eur a ešte aj krásne prevoniate svoj byt…
Zloženie Granoly
- Ovsené vločky
- Med
- Orechy (vlašské / lieskové)
- Ľanové a slnečnicové semienka
- Mandľové plátky
- Hrozienka / sušené slivky
Čo obsahuje granola – účinné látky
Účinné látky v granole sa menia podľa použitých surovín. Nižšie rozpísané účinné látky sú v granole, ktorá obsahuje: ovsené vločky, med, mandle, repkový olej, ľanové a slnečnicové semienka
Sacharidy, vláknina, bielkoviny, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, sodík, mangán, jód, fluorid, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, cholín, betaín, luteín, betakarotén, kyselina listová a kyselina pantoténová
Nutričná hodnota granoly (100g)
KJ– 1 848 Kcal– 440 Bielkoviny– 10,8 g Sacharidy– 51 g
Vláknina– 9 g Tuk – 19 Voda – 9 g
Granola obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 4,5 mg | Zinok | 3,2 mg |
| Vápnik | 90 mg | Meď | 0,64 mg |
| Horčík | 60 mg | Sodík | 177 mg |
| Fosfor | 373 mg | Mangán | 2,9 mg |
| Draslík | 388 mg | Jód | 0,05 ug |
| Fluorid | 2 ug | Selén | 22 ug |
| Omega 3 kyseliny | 1 850 mg | Omega 6 kyseliny | 6 290 mg |
Granola obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 6 IU | Vitamín C | 0,5 mg |
| Vitamín B1 | 0,7 mg | Vitamín E | 9,7 mg |
| Vitamín B2 | 0,45 mg | Vitamín K | 7 ug |
| Vitamín B3 | 3,3 mg | Betakarotén | 5 ug |
| Vitamín B6 | 0,35 mg | Kyselina listová | 52 ug |
| Betaín | 4 mg | Kyselina pantoténová | 0,9 mg |
| Cholín | 39 mg | Luteín | 125 ug |
Granola účinky na zdravie
Granola obsahuje celý rad prospešných a dôležitých živín, ako vidíte vyššie a práve vďaka týmto živinám z granoly sa Vám behom krátkej doby môžu upraviť aj rôzne zdravotné problémy (viď nižšie)
- Dodáva energiu, postupné uvoľňovanie do krvi
- Vysoký podiel vlákniny zasýti na dlhšiu dobu
- Podporuje trávenie, zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie, prečisťuje hrubé črevo
- Podporuje tvorbu kostného tkaniva, prevencia proti vzniku Osteoporózy
- Vďaka vitamínom a minerálom je granola účinnou prevenciou proti nádche alebo chrípke
- Upokojuje nervový systém, zabezpečuje lepšiu funkciu mozgu a pozornosti
Granola pri chudnutí
Granola má vyšší podiel vlákniny, bielkovín, minerálnych látok ale nezabúdajte, že aj sacharidov. Granola počas chudnutia nie je zakázaná, môžete ju konzumovať, ale maximálne 3 krát v týždni na raňajky. Granola na raňajky dodá potrebnú energiu, naštartuje Vaše trávenie, zasýti a ak si ju dáte s mliekom doplníte aj vyšší podiel bielkovín. Granola počas chudnutia môže byť a to po 30 – 50 g na raňajky a 2,5 deci mlieka alebo 120 gramovým bielym jogurtom
Recept na domácu granolu
Potrebujete: 100 g ovsených vločiek, 50 g nasekané na väčšie kusy vlašské alebo lieskové orechy, 1 PL medu, 1 PL slnečnicové semienka (bez šupy), 1 PL tekvicové semienka (bez šupy), 2 PL mandľové lupienky (plátky), 1 PL sušené hrozienka alebo sušené slivky, 1 PL strúhaný kokos, 2 deci mlieka (plnotučné alebo kokosové)
V miske si zmiešajte ovsené vločky, orechy, mandľové lupienky, tekvicové a slnečnicové semienka, kokos a sušené slivky alebo hrozienka. Na plech dajte papier na pečenie (pre jednoduchšie čistenie) a na vrch vysypte túto premiešanú zmes. V malej miske prihrejte mlieko s medom, len tak, aby sa med roztopil, nie varil. Potom lyžicou pokvapkajte túto zmes granoly tak, aby sa mlieka s medom iba „napila“ a nie v nej plávala. Rúru vyhrejte na 170 – 180 stupňov (podľa intenzity pečenia, každá rúra pečie inak) a nechajte túto zmes granoly piecť 25 – 30 minút. Túto zmes počas pečenia vyberte z rúry a premiešajte, aby sa opiekli všetky časti rovnomerne aspoň 2 – 3 krát. Potom hotovú granolu nechajte vychladnúť a môžete ju použiť alebo uschovať
Pripravte si túto lahodnú zmes!
