Domáci tvaroh nie je náročné urobiť, jeho chuť a plno účinných látok stoja za to. Neváhajte, čítajte a skúšajte! Tvaroh je všeobecne obľúbená potravina vhodná na každý deň. Čo však táto výborná potravina obsahuje, aké má pozitíva v oblasti zdravia a ako urobiť domáci tvaroh, nájdete tu recept, poďme na to!

O domácom tvarohu

Domáci tvaroh je spolu s jogurtmi veľmi obľúbený mliečny produkt, najčastejšie vyrábaný z kravského mlieka. V domácom tvarohu nájdete „čisté“ a hlavne zdravé látky, vďaka ktorým výrazne vylepšíte svoje zdravie. Či už cvičíte, chudnete alebo sa iba udržiavate, tak domáci tvaroh môže byť plnohodnotným, chutným jedlom vhodným na každý deň. Domáci tvaroh si viete urobiť na „sladko“ a tiež na „slano“, prísadám a fantázii sa medze nekladú!

Čo obsahuje domáci tvaroh za účinné látky?

Domáci tvaroh je plný účinných látok, viď ktoré sú to. Majú blahodarný vplyv na naše zdravie.

Bielkoviny, tuk, sacharidy, draslík, železo, vápnik, zinok, fosfor, sodík, horčík, selén, fluorid, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, E, cholín, betakarotén, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Nutričná hodnota – domáci tvaroh (100g)

Kcal–  99  KJ – 415,8  Bielkoviny– 15 g  Sacharidy– 2,8 g

Tuk –  6 g  Vláknina – 0 g  Voda – 75 g

Domáci tvaroh obsahuje minerály – 100 g

Domáci tvaroh obsahuje vitamíny – 100 g

Pozitívne účinky domáceho tvarohu na zdravie

Je možné, aby jeden mliečny produkt mal také množstvo pozitívnych účinkov na zdravie? Áno je!

• Podporuje obranyschopnosť a preventívne chráni proti mnohým chorobám
• Podporuje trávenie a metabolizmus
• Zasýti na pomerne dlhšiu dobu
• Postupné uvoľňovanie energie do krvi
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Vhodný pri chudnutí a zdravom životnom štýle
• Zabezpečuje pravidelnú stolicu a obnovu črevnej mikroflóry
• Odkysľuje organizmus (upravuje pH tela)
• Vhodný pre športovcov a aktívnych ľudí

• Podporuje dobrú stavbu svalov a regeneráciu
• Zlepšuje tvorbu a pevnosť kostného a kĺbového tkaniva
• Podporuje kvalitu pokožky, nechtov a vlasov
• Prevencia vzniku Osteoporózy
• Znižuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Podporuje funkciu mozgu, pamäti a koncentrácie
• Upokojuje nervový systém, eliminuje stres, zlepšuje kvalitu spánku
• Vhodný pre Celiatikov a ľudí s Diabetesom

Recept na domáci tvaroh – ako na to

Urobiť si domáci tvaroh nie je tak náročné, vyskúšajte to a možno tvaroh kupovať už ani nebudete. Z množstva 4 litrov mlieka Vám vznikne približne 500 – 600 g domáceho tvarohu.

Potrebujete: 4 litre mlieka (čerstvé kravské od chovateľa alebo z mliekomatu).

Mlieko vylejte do hrnca a nechajte ho 3 dni niekde v miestnosti pri izbovej teplote „kysnúť. Mlieko bude takto prirodzene kvasiť a z tohto kyslého mlieka, pripomínajúceho kefír, pôjdete robiť výsledný domáci tvaroh. Po 3 dňoch dajte hrniec variť na mierny oheň, ale pozor, mlieko sa nesmie variť! Udržujte ho približne na 60 – 75 stupňovej teplote. Sem tam mlieko premiešajte, na spodku sa budú hrudky. Keď tekutina na povrchu mlieka bude žltá a na spodku budú hrudky, tak potom tento tvaroh začnite cediť cez sito. Tekutinu môžete zachytiť, pretože je to výživná srvátka. Hrudky, ktoré Vám ostali dobre postláčajte, aby sa uvoľnilo čo najviac tekutiny (srvátky) a domáci tvaroh dajte do chladničky.

Lahodný šalát s domácim tvarohom, dáte si ho?

Jednoduché, zdravé a lahodné! Tento šalát máte hotový za chvíľu a navyše doň môžete pridať čo chcete.

Potrebujete: 250 g domáceho tvarohu, 10 ks čerstvých jahôd, za hrsť malín, pár kúskov višní alebo čerešní, 5 lístkov mäty piepornej a 1 plátok citróna. Použiť však môžete ľubovoľné ovocie.

Domáci tvaroh dajte do misky. Čerstvé ovocie umyte a ak chcete pokrájajte na menšie kúsky, pridajte to ku tvarohu. Posypte to lístkami mäty piepornej, použiť však môžete aj mletú škoricu, kakao, mleté orechy alebo kokos.

Kliknite pre zväčšenie

Kliknite sem a dozviete sa niečo viac o tvarohu, aké sú najčastejšie druhy, nutričné hodnoty polotučného tvarohu, účinky, čo obsahuje a nájdete tu aj recepty z tvarohu.