Reklama

Čokoládový fondán – lava cake

cokolady

Milujete kvalitnú čokoládu a svoj život si bez nej neviete predstaviť? Pripravte si zdravší variant tohto „božského diela“. Čo tak trochu zaexperimentovať a pripraviť si z nej skutočnú čokoládovú bombu? Preferujem síce zdravšie stravovanie, ale raz za čas si určite neodpustím tento úžasný čokoládový fondán ale samozrejme, že mnou a poctivo doma urobený. Nemusíte sa báť cukrov, tukov a ani bielej múky, no naučte sa to obmedzovať na prijateľné minimum, stravovanie spestrujte rôznymi raw jedlami alebo rôznymi zdravými potravinami a keď si sem-tam doprajete aj čokoládový fondán, tak Vám to vôbec neublíži!

Tento článok je venovaný všetkým milovníkom čokolády. Čokoládový fondán alebo lava cake sú mená pre tú istú dobrotu. Čokoládový fondán je dezert, ktorý sa pripravuje z hlavnej suroviny – z čokolády. Tento dezert je zdravšou formou koláčov, ale nesmiete ho zjesť pol kilogramu… Naučte sa pripraviť túto lahodnú maškrtu a zahviezdite tak pred svojimi známymi

Čokoládový fondán alebo lava cake je vhodný dezert na rôzne príležitosti (návšteva, oslava…). Lava cake znamená v preklade lávový koláč. Tento dezert je po upečení zvonku suchý, dobre prepečený, ale vo vnútri má liacu čokoládovú hmotu, ktorá po odkrojení vyteká z koláča. Pripraviť čokoládový fondán nie je také náročné ako sa na prvý pohľad môže zdať. Tento dezert je chutný a dokonca si ho výnimočne môžete dať aj počas chudnutia (viď nižšie). Prekvapte svoju polovičku týmto čokoládovým „zázrakom“

Suroviny na prípravu fondánu

fondan priprava

  1. Čokoláda
  2. Maslo
  3. Cukor
  4. Múka
  5. Vajcia
  6. Kakao

Čo obsahuje čokoládový fondán – účinné látky

Sacharidy, tuk, bielkoviny, vlákninu, vodu, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, chróm, jód, zinok, meď, mangán, selén, sodík, biotín, molybdén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, D, E, K, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú

Nutričná hodnota čokoládový fondán (100g)

KJ– 1 449  Kcal– 345  Bielkoviny– 4,55 g  Sacharidy– 38 g

Tuk –  17 g  Vláknina – 0,85 g  Voda – 38 g

Čokoládový fondán obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,95 mg Zinok 0,8 mg
Vápnik 55 mg Meď 0,2 mg
Horčík 17,6 mg Mangán 0,1 mg
Fosfor 83 mg Selén 11 ug
Draslík 152 mg Sodík 43 mg
Jód 5 ug Biotín 7 ug
Chróm 2,7 ug Molybdén 3,3 ug
Omega 3 kyseliny 105 mg Omega 6 kyseliny 74 mg

Čokoládový fondán obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A 90 IU Vitamín B12 0,5 ug
Vitamín B1 0,1 mg Vitamín D 0,66 ug
Vitamín B2 0,24 mg Vitamín E 0,8 mg
Vitamín B3 0,3 mg Vitamín K 9 ug
Vitamín B6 0,09 mg Kyselina listová 12 ug
Kyselina pantoténová 0,7 mg

Čokoládový fondán – účinky na zdravie

  • Zlepšenie nálady
  • Prírodné antidepresívum
  • Vhodný pri hnačke
  • Upravuje stolicu
  • Dodá energiu
  • Nie je vhodné pre Diabetikov
  • Pre Celiatikov sa pripravuje z bezlepkovej múky

Čokoládový fondán – účinky na chudnutie

Pri zdravom chudnutí by malo byť stravovanie „na jedničku“, no dodržať všetko na 100% sa podarí málo komu. Keď pôjdete na nejakú oslavu alebo návštevu tak si radšej dajte tento čokoládový dezert v ktorom viete aspoň čo je. Čokoládový fondán je menšie zlo ako napríklad veterník alebo krémeš. Ulahodí Vašim chuťovým bunkám, ale počas chudnutia ho môžete zjesť maximálne 1 krát do týždňa po jednom kúsku. Ak ich budete jesť častejšie a väčšie množstvá, tak sa Vám chudnutie zabrzdí alebo úplne zastaví. Prehreškom sa niekedy nevyhneme ale preto voľme voľbu menšieho zla

Recept na čokoládový fondán

cokoladovy fondan lava cake

Potrebujete: 250 g čokolády (minimálne 52% kakaa), 250 g masla (kocka maslo 82% tuku), 100 g trstinového cukru, 5 vajec, 160 g hladkej múky (lepková, bezlepková, špaldová alebo celozrnná), 35 g kakaa (prášok), forma na muffiny (silikónová alebo kovová) alebo väčšie košíky na muffinky – čo máte doma a ručný mixér

Ak máte silikónovú formu na muffinky, tak túto formu nemusíte vymastiť. Keď máte kovovú formu na muffiny, tak ju jemne potrite maslom a vysypte aj po stranách kakaom, fondán sa Vám bude ľahšie vyberať. Keď máte iba košíky na muffin z papiera, tak tie tiež nemusíte vytierať maslom a kakaom. Tak ideme na hmotu. Maslo a čokoládu roztopte a nechajte vychladnúť, aby nebola celkom horúca. Celé vajíčka a cukor vymixujte do tuhej hmoty (ako keby na sneh). Keď sú vajíčka s cukrom dôkladne vymixované, tak pridajte letnú, nie horúcu, čokoládu s maslom a opäť mixujte do krémovej hmoty. Potom pridajte do hmoty kakao a múku a opäť mixujte na hladkú jednoliatu hmotu. Keď je čokoládová hmota liaca a bez hrudiek, tak ju rozlete do formičiek alebo košíkov a pečte vo vyhriatej rúre 180 – 190 stupňov, 8 – 9 minút. Každá rúra pečie inak a preto viac ako 9 minút čokoládový fondán nepečte. Vrch musí vyzerať upečene ale vnútro musí ostať liace. Keď fondán dopečiete, tak ho vyberte a opatrne vyberte z pečúcej formy, podávať ho môžete s lesným ovocím. Bon appetite!

Naučte sa pripraviť túto lahodnú maškrtu a zahviezdite

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz ku mne do FB skupiny a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Super tipy, inšpirácie, výsledky... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme