Niekto si ich vychutnáva, ale mnohí z nás si len pri pomyslení na chilli papričky rýchlo nechajú zájsť chuť… Chilli papričky sú obľúbeným „prídavkom“ do jedál, hlavne u mužskej populácie, ale zvládneme to aj my ženy. Prečo, oplatí sa to? Chilli papričky sú v rozumnom dávkovaní zdravou potravinou, ktorá dokáže “spraviť” mnohé problémy.

Pravidelnou konzumáciou čili papričiek môžete svoje telo zbaviť mnohých škodlivín a chili dokáže pomôcť aj s chudnutím, pretože “rozpaľuje” tuk…  Ale pozor, ak to preženiete, tak Vám chilli papričky na miesto zdravia môžu priniesť rôzne problémy… Sú vaše ústa na ňu pripravené?

O chilli papričke

Chilli paprička (Capsicum),  čeľaď ľuľkovitá

Chilli čili papričky (1.) sú plodom paprikového kríčku, ktorý pochádza z juhovýchodnej Ázie. Známa sú najmä svojou štipľavou chuťov. Chilli paprička je všeobecný názov, pretože druhov čili je obrovské množstvo a každým rokom pribúdajú ďalšie a ďalšie druhy. Sú k dispozícii od menej pálivých až po extrémy. Vyberte si ten správny druh chilli so štipľavosťou aká Vám vyhovuje.

Čo obsahujú chilli (čili) papričky?

Látka, ktorej chilli papričky vďačia za svoju štipľavosť sa volá kapsaicin.

Ďalej však obsahuje (2.) aj vodu, sacharidy, bielkoviny, tuk, vlákninu, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, selén, mangán, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, cholín, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.

Nutričná hodnota – chilli papričky čerstvé (100g)

Chilli papričky obsahujú v 100 gramoch približne 40 kalórií, 2g bielkovín, 8 gramov sacharidov a aj 2 gramy vlákniny.

Čili papričky obsahujú minerály – 100 g

Čili papričky obsahujú vitamíny – 100 g

Vplyvy chilli papričiek 

Vďaka množstvu látok a mnohých špecifických sú chilli výborným “pomocníkom” zdravia…

• Podporuje imunitu (3.)
• Pomáha “prečisťovať” cievy a krv, taktiež napomáhajú proti krvným zrazeninám
• Zvyšuje mierne krvný tlak
• Podporuje trávenie, stolicu
• Podporuje spaľovanie tuku, môžu mierne urýchliť chudnutie, pretože “zrýchľujú metabolizmus” (4.)
• Normalizuje cukor v krvi (5.)
• Zabezpečujú zdravé  dýchacie cesty, pomáha odstraňovať hlieny a pri kašli
• Pomáhajú pri migréne a bolesti kĺbov

Vplyv chilli papričiek na chudnutie

Chilli papričky sú pri chudnutí povoleným “dopingom”, pretože vďaka látke kapsaicín spaľujú rýchlejšie tuk. Čili papričky Vám pomôžu s chudnutím za predpokladu, že budete mať vyváženú stravu a aspoň nejaký cielený pohyb.

Chilli (čili) papričky môžu uškodiť (možné negatíva)

Chilli si pridávajte maximálne do jedného jedla za deň, pretože zvýšenou formou príjmu čili si môžete narušiť rovnováhu tela (6.) a to hlavne žalúdka. Vysokým príjmom chilli si môžete privodiť:

• Hnačku
• Potenie
• Búšenie srdca (7.)
• Bolesti brucha
• Kŕče
• Pálenie záhy

Takže ak máte pocit, že Vám nerobia dobre, tak ich nejedzte. Vaše telo bez nich v pohode “prežije”.

Chilli papričky v kuchyni

Kedže sú veľmi štipľavé, tak ich jedzte v množstvách podľa chuti. Čili si napríklad môžete pridať na mäso, na chlebík s nátierkou, do rizota, zeleninového šalátu alebo cestovinového šalátu.

Recept na špagety s mäsom a chilli omáčkou

Špagety má rád asi každý človek! Pripravte si ich s touto pikantnou omáčkou a uvidíte ako Vám zachutia…

Potrebujete: balík špagiet (lepkové / bezlepkové), 500 g mleté mäso (hydinové / bravčové), 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 litra paradajkový pretlak, 2 čilli papričky (ak sú veľmi štipľavé iba 1ks), 1 PL červená mletá paprika, 1 PL olivový olej, bazalka, postrúhaný tvrdý syr (na vrch).

Špagety – dajte variť vodu v hrnci s trochu oleja, aby sa špagety nelepili. Keď začne voda vrieť, tak vysypte špagety do hrnca, stlmíte oheň a varte cca 10 minút (pozrite na obal čas prípravy, môže sa líšiť). Keď sú špagety uvarené, tak ich sceďte a dajte bokom, ideme na omáčku.

Omáčka – na olivovom oleji speňte cibuľu pokrájanú na drobno. Potom pridajte pretlačený cesnak, mäso a červenú mletú papriku. Spolu to dobre opečte. Potom pridajte paradajkový pretlak s chilly. Ak je pretlak veľmi hustý, tak prilejte trochu vody a nechajte pod pokrievkou variť (dusiť cca 20 – 35 minút). Keď je mäsko uvarené a voda z pretlaku odparená na minimum (ostane hustá omáčka), tak pridajte aj bazalku. Hotovú omáčku nalejte na špagety a posypte postrúhaným tvrdým syrom.

Kliknite pre zväčšenie

Štipľavé tipy

• Myslíte si, že Vy chilli v pohode zvládate, a že Vám dokonca chutí? Tak potom vyskúšajte (na vlastné riziko) najštipľavejšiu čili papričku – volá sa Trinidad Scorpion a je až 280 krát štipľavejšia ako Tabasco papričky, z ktorých sa vyrába tabasco štipľavá omáčka. Trúfnete si?
• Pokiaľ to s chilli papričkami preženiete a poriadne Vás páli v ústach, napijte sa mlieka (najlepšie plnotučného). Kapsacain (štipľavá zložka) sa neutralizuje v tukoch a preto sa Vám po mlieku uľavý.

Motto: “Vyštípem ťa do štíhlosti”

Nezabudnite aj na ďalšiu mierne štipľavú potravinu a to zázvor! Aké látky obsahuje, aké má vplyvy na zdravie, ako, koľko a kam ho použiť???