Olivový alebo kokosový olej sú „klasika“, ktorú pozná každý, ale počuli či vyskúšali ste už petržlenový olej? Tu sa dozviete aké účinné látky obsahuje petržlen, ktoré sú jeho pozitívne účinky na zdravie, ako ho dávkovať, ako použiť petržlenový olej zvonka a ako zvnútra. Možno si u Vás nájde svoje miesto…

O petržlenovom oleji

Petržlen (lat. Petrosellinum Crispum) – čeľaď mrkvovitá

Petržlenový olej je zdravým olejom lisovaným za studena a teda je tej najvyššej kvality. Petržlenový olej sa ale nevyrába zo zeleniny petržlen, ale lisovaním petržlenových semien. Chuť tohto oleja je dosť výrazná po petržlene, takže sa hodí do „slanej“ kuchyne (viď nižšie). Petržlenový olej má silne pozitívne účinky na zdravie v mnohých oblastiach. Petržlen ako zelenina, alebo aj petržlenová vňať majú pozitívny vplyv na zdravie a ešte k tomu tento petržlenový olej. Ak ho aj nechcete užívať hlavne kvôli zdraviu, tak ho využijete aspoň v kuchyni.

Aké účinné látky obsahuje olej z petržlenu?

Petržlenový olej neobsahuje iba tuk, sú v ňom aj tieto zdravé a účinné látky…

Vitamíny A, B, C, D, E, F, K, železo, horčík, draslík, fosfor, tuk.

Nutričná hodnota – petržlenový olej (100ml)

KJ –  3 696  Kcal – 880  Tuk –  95 g

Účinky petržlenového oleja na zdravie

Petržlenový olej je síce plný tuku ale aj vitamínov, ktoré pomáhajú týmto problémom, pozrite sa na ne…

• Antiseptické a detoxikačné účinky
• Odkysľuje organizmus, upravuje pH tela
• Silná podpora a čistenie tráviaceho traktu
• Zvyšuje tvorbu žalúdočných kyselín
• Podporuje chuť do jedla a metabolizmus
• Zlepšenie pravidelného vyprázdňovania
• Odstraňuje plynatosť a bolesti brucha
• Eliminuje zápaly močových ciest a mechúra
• Prečisťuje a podporuje obličky, eliminuje choroby
• Upravuje funkciu štítnej žľazy
• Podporuje tvorbu červených krviniek
• Prevencia a liečenie Anémie
• Pozitívny vplyv na zrak a choroby očí
• Spevňuje vlasy, pokožku a nechty
• Zabezpečuje hojenie kožných chorôb a poranení

Kliknite sem a dozviete sa všetko o hlavnej surovine tohto oleja a to o petržlene. Aké má nutričné hodnoty, vplvy na zdravie, čo obsahuje petržlen a…

Použitie a dávkovanie petržlenového oleja

Petržlenový olej sa dá jednoducho použiť zvonka, zvnútra alebo aj v kuchyni…

Dávkovanie petržlenového oleja – 1 až 2 krát denne (ráno, večer), pred jedlom po 1 ČL oleja. Olej zapite čajom, vodou alebo džúsom.

Použitie petržlenového oleja v kuchyni – chuť tohto oleja je výrazná petržlenom a preto ho môžete použiť do zálievky, šalátu, na hotové cestovinové, mäsové, ryžové alebo zemiakové jedlá, podľa chuti.

Vonkajšie použitie petržlenového oleja – tento olej môžete používať na rôzne kožné ochorenia alebo poranenia, lámajúce sa nechty, pokožku v okolí nechtov, suché končeky vlasov, suchú pokožku vlasov, suché lakte, päty alebo iné miesta. Dostatočné množstvo oleja aplikujte na vatovom tampóne alebo rukou na miesto na pokožke a jemne masírujte, nechajte pôsobiť, olej neumývajte.

Recept na pesto z petržlenovým olejom a vňaťou

Tak toto pesto z petržlenového oleja a petržlenovej vňate ste asi ešte nejedli, ale určite stojí za vyskúšanie!

Potrebujete: 3 – 4 hrste petržlenovej vňate, 1 deci petržlenového oleja, za hrsť vlašských orechov alebo pistácii, 2 strúčiky cesnaku, tvrdý syr najlepšie parmezán, morská soľ, mleté čierne korenie.

Vlašské orechy mierne opečte na suchej panvici. Umytú petržlenovú vňať dajte do mixéra, pridajte očistený cesnak, vlašské orechy, postrúhaný syr, štipku soli, čierneho korenia a rozmixujte na hladkú hmotu. Keď to bude rozmixované prilievajte po menších dávkach petržlenový olej a mixujte. Oleja pridávajte len toľko, aby malo toto petržlenové pesto hustejšiu konzistenciu. Keď bude rozmixované, tak ho uschovajte v chladničke.

TIP

Petržlenový olej kupujte v tej najvyššej kvalite, to znamená, nech má označenie panenský, lisovaný za studena a jedlý.

UPOZORNENIE

• Petržlenový olej by nemali užívať ľudia so zníženou funkciou či ochorením obličiek (pred užívaním sa poraďte s lekárom).
• Tehotné a kojace ženy by taktiež nemali užívať tento olej.
• Dodržujte doporučené dávkovanie.

Kliknite pre zväčšenie

Z petržlenu sa nepoužíva, iba koreň (zelenina), ale aj jeho vňať. Aké má nutričné hodnoty, kde rastie, aké časti sa zbierajú a do akých jedál sa petržlenová vňať hodí??? Kliknite sem a dozviete sa o petržlenovej vňati viac…