Milujete chuť bazy??? Keď som bola malá, tak každý rok mi moja babka robievala bazový sirup, na ktorého chuť nikdy nezabudnem a vôňa bazy vo mne do dnes evokuje detstvo, radosť a dobré spomienky… Bazový sirup však nie je jediným produktom z bazy čiernej. Vyskúšajte niečo nové!

Pripravte si bazový likér alebo bazový sirup z bazových plodov. Ich príprava nie je taká náročná a sú to zdravšie alternatívy sladených limonád, keďže tieto nápoje v sebe majú aspoň niečo vlákniny, minerálov a vitamínov, na rozdiel od kupovaných nápojov.

Pripravte si bazový likér a bazový sirup a leto môže začať!

Čo obsahuje baza čierna – účinné látky

Baza kvet – Vitamín B, C, flavonoidy, silicu maslovú, organické kyseliny a trieslovinu.  Baza plody – tuk, sacharidy, bielkoviny, vlákninu, Vitamín A, B, C, železo, sodík, draslík, pektín, organické kyseliny a silice.

Všetky dôležité informácie o baze čiernej a bazovom liečivom čaji nájdete tu – kliknite sem.

Recept na bazový sirup z plodov bazy

Chutný, zdravý a osviežujúci, taký je tento sirup z plodov bazy. Je iný ako bazový sirup z kvetov, ale aj tak lahodný.

Potrebujete: 500 g plodov z bazy, 200 g cukru (kryštálový alebo trstinový), 1 ČL kyselina citrónová, polku limetky, 250 ml vody.

Bazové plody (bobuľky) odstopkujte a umyte vo vode. Dajte ich do hrnca s 2,5 deci vody a po zovretí ich varte 20 minút. Potom ich rozmixujte ponorným mixérom a nechajte pri izbovej teplote 12 – 24 hodín (odstáť). Na druhý deň túto tekutinu sceďte, najlepšie cez plátno, aby ste tam nemali žiadne pevné časti. Opäť dajte precedenú tekutinu do hrnca, pridajte cukor, kyselinu citrónovú, limetkovú šťavu a sirup po zovretí varte 20 minút. Tekutina prirodzene vďaka cukru trochu zhustne a bazový sirup máte hotový. Potom ho rozlejte do fliaš a dobre uzatvorte.

Recept na bazový likér z plodov

Tento likér je lahodným pitím, ktoré si môžete pridať do alkoholického drinku. Potešte návštevu domácim zdravším alkoholickým nápojom…

Potrebujete: 1,5 kg bazových plodov (bobuliek), 0,5 litra rumu, voda, 1ČL vanilkového struku (jadro alebo aróma), 0,5 kg trstinový cukor, 1 ks limetka, 1 ČL mletá škorica, 1 deci uvarenej silnej kávy, 5 ks klinčeky.

Odstopkované a umyté plody bazy dajte do hrnca a zalejte vodou tak, aby boli celé utopené až po svoj okraj. Keď začne voda vrieť, tak pridajte kávu, limetkovú šťavu, vanilku, škoricu, klinčeky a túto zmes varte 3 minúty, potom vypnite a nechajte v špajzy alebo v chladničke odstáť 24 hodín. Potom túto zmes sceďte cez plátno a poriadne bobule vyžmýkajte, nech pustia čo najviac šťavy. Dajte ju opäť do hrnca, pridajte cukor a tekutinu varte 4 – 6 minút, nech sa cukor rozpustí. Potom prilejte do hmoty rum a máte hotovo. Vychladnutý likér rozlejte do pohárov a dobre uzatvorte. Bazový likér je hotový.

Recept na bazový sirup (bez varenia)

Tento chutný nápoj si môžete počas horúcich letných dní pridávať do limonád. Bazový sirup je osviežujúci a má v sebe aj účinné látky… Bazový sirup pite v nápojoch maximálne 3 – 4 krát v týždni v zriedenom stave, nezabúdajte, že je v ňom predsa cukor (funguje ako konzervant).

Potrebujete: 2 litre vody, 30 ks kvetov bazy čiernej, 1,5 kg trstinového cukru, 50 g kyseliny citrónovej, 3 ks limetky, 1 ks citrón

Ráno si v hrnci prevarte 2 litre vody a nechajte do poobedia vychladnúť. Bazové kvety umyte a obstrihajte (konáriky a tvrdé časti kvetov). Do vody (izbovej teploty) pridáme kyselinu citrónovú a šťavu z citróna a z jednej limetky. Dve limetky nakrájajte na štvrtky a pridajte do vody. Pridajte aj kvety a 24 hodín nechajte tento nápoj odpočívať na chladnom a tmavom mieste. Sem-tam premiešajte. Na druhý deň vsypte cukor do vody a celú zmes zohrejte na miernom plameni. Keď je voda teplá, nie vriaca vypnite ju a nechajte za občasného miešania roztopiť všetok cukor. Keď je nápoj hotový, tak bazový sirup vlejte do tmavých fliaš a poriadne zatvorte. Nápoj konzumujte rozriedený s vodou alebo s minerálkou

Nezabudnite, že tu je aj osviežujúca medovková limonáda a sirup!