Reklama

Bravčové mäso

bravcove maso rezen

Bravčové mäso je neoddeliteľnou súčasťou nášho stravovania už celé storočia. Vôbec sa ho nemusíte báť, je síce tučnejšie ako hydina či hovädzie mäso, ale konzumovaním chudších častí prasaťa získate cenné živiny a ak to nebude vyprážaný rezeň, tak neublížite ani svojej hmotnosti 🙂

Bravčové mäso získavame z prasaťa domáceho. Chudé bravčové mäso má nižší podiel tuku a je ľahko stráviteľné. Ale väčšina bravčového mäsa má vyššiu energetickú hodnotu. Chuť mäsa sa odvíja od veku zvieraťa a kvality jeho kŕmenia. Počas chudnutia alebo pri udržaní Vašej hmotnosti je bravčové mäso povolené ale nejedzte ho každý deň. Pri udržiavaní hmotnosti konzumujte bravčové mäso jeden krát do týždňa a kombinujte ho hlavne so zeleninou a prípadne jedným kopčekom ryže.

Delenie bravčového mäsa

  1. Lalok
  2. Chrbtová slanina
  3. Krkovička
  4. Pliecko
  5. Karé
  6. Panenka
  7. Bôčik
  8. Rebierko
  9. Predné a zadné stehno

Čo obsahuje bravčové mäso – účinné látky

Bielkoviny, tuk, voda, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, selén, sodík, omega 6 kyseliny, vitamín B, C, kyselina listová a kyselina pantoténová

bravcove maso

Nutričná hodnota – bravčové mäso varené (100g)

KJ – 596,4  Kcal – 142  Tuk – 3,15 g

Voda – 66,8 g  Bielkoviny – 29,5 g

Bravčové mäso obsahuje minerály – 100 g

Železo 23,5 mg Zinok 3,7 mg
Vápnik 16 mg Meď 0,12 mg
Horčík 16,5 mg Selén 52 ug
Fosfor 280 mg Sodík 110 mg
Draslík 220 mg Omega 6 kyseliny 235 mg

Bravčové mäso obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín B1 0,2 mg Vitamín B12 4 ug
Vitamín B2 0,55 mg Vitamín C 13 mg
Vitamín B3 6,8 mg Kyselina listová 6 ug
Vitamín B6 0,14 mg Kyselina pantoténová 1,1 mg

Účinky chudnutie – bravčové mäso                            

Počas chudnutia si výnimočne môžete dopriať aj bravčové mäso, ale pozor! Konzumujte ho len maximálne 2 – 3 krát do mesiaca. Vyberajte si buď panenku alebo bravčové stehno, obsahuje 14 g tuku na 100 gramov. Bravčové mäso kombinujte výlučne len so zeleninou. Vylúčte vyprážané formy mäsa alebo obaľované v cestíčku

Recepty bravčové mäso

Chudé bravčové stehno

Potrebujete: 0,5 kg bravčové stehno, 2 ks cibule, 50 g kápia (sterilizovaná), 100 g uhorky (sterilizované), 1 ČL morská soľ, čierne mleté korenie a 1 ČL olivový olej

Umyté bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte so soľou a čiernym korením, nechajte postáť. Cibuľu nakrájanú na drobné kúsky si opražte na oleji. Potom pridajte nakrájané mäso, opražte a ku koncu pridajte nakrájané uhorky s kápiou, tiež na drobné kúsky. Nechajte chvíľu dusiť a keď je mäso mäkké, vypnite. Toto jedlo podávajte so zeleninovým šalátom

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz ku mne do FB skupiny a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Super tipy, inšpirácie, výsledky... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme