3 recepty na prípravu úžasného tofu (syra)…

čerstvé tofu na stole

Či ste už tofu syr ochutnali alebo nie, tak na týchto receptoch si „zamlsáte“. Plnohodnotné, zdravé a chutné recepty na prípravu tofu syra sú tu! Ste celiatik, vegetarián alebo vegán a už Vám dochádzajú nápady čo variť? Alebo si len chcete vyskúšať nejaké chutné recepty bez mäsa a mliečnych produktov??? Tieto recepty sú vhodné pre celiatikov, vegetariánov a taktiež aj vegánov. Nejesť múku, mäso a mliečne produkty nie je vôbec „utrpenie“ a variť chutné a zdravé recepty sa dá aj bez toho…

Tento recept je vegetariánsky, vegánsky, chutný a jednoduchý, urobte si toto ľahké a zdravšie jedlo!

Potrebujete: 1 balík údené tofu, 1 ks mrkva, 2 ks cibule, bambusové výhonky, pór, mleté čierne korenie, 2 strúčiky, cesnaku, 1PL červená paprika, olivový olej, 1 PL sezamové semienka, 1 PL med, 3 PL sójovej omáčky, 1 deci paradajkový pretlak. Ako prílohu zvoľte ryžu alebo ryžové rezance.

tofu so zeleninou

Očistenú cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno. Tofu nakrájajte na malé kocky. Na troche olivového oleja jemne osmažte tofu s cibuľou, potom pridajte cesnak, na drobno pokrájaný pór, pokrájané bambusové výhonky a postrúhanú mrkvu. Ku koncu opekania pridajte aj všetky koreniny (čierne korenie, mletá paprika, sezamové semienka, sójovú omáčku). Podlejte to trochou vody, pridajte paradajkový pretlak, med a duste približne 10 – 15 minút.

Tento recept je vegánsky, ale ak chcete, tak si naň dajte postrúhaný tvrdý syr.

Vyskúšajte nabudúce na grilovačke tento recept, možno ani nezistíte, že to nie je mäso. 

Potrebujete: 2-3 balíky tofu (marinované), 2 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, tymián, grilovacie korenie. Ako prílohu ku tomuto jedlu môžete zvoliť pečené alebo varené zemiaky.

pečené tofu na taniery

Tofu vyberte z obalu a nechajte odkvapkať. Do mištičky si dajte olivový olej, tymián, grilovacie korenie a pretlačené cesnak. Dobre premiešajte a vznikne Vám chutná marináda. Každý odkvapkaný plátok tofu rozrežte na polovicu a potom z oboch strán toto tofu potrite grilovacou zmesou (olej, koreniny). Nechajte v chladničke odležať aspoň hodinu, aby sa omáčka dobre „vpila“. Keď máte gril, tak toto tofu grilujte 10 – 15 minút a medzi tým tofu otočte. Ak gril nemáte, tak tofu môžete pripraviť aj v rúre. Zapnite grilovanie a tak isto ho grilujte 15 minút a medzi časom ho otočte, aby bolo dobre prepečené. K tomuto jedlu sa hodí zeleninový šalát a zemiaky. Ak práve nechudnete, tak si môžete pripraviť aj dressing z bieleho jogurtu, cesnaku a čierneho korenia. Dressing z bieleho jogurtu je ľahším variantom, ako majonéza.

Potrebujete: 2 ks cibule, 1 balík údeného tofu, 1 ČL mletá rasca, 1 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 250 g hríbov čerstvé alebo mrazené (hliva, šampiňóny alebo aké máte), 1 PL gulášové korenie, 1 PL červená sladká paprika, 0,5 ČL čierne mleté korenie, kto chce môže pridať trochu chilli korenia.

Očistenú cibuľu nakrájajte na drobno a rovno opečte na olivovom oleji. Potom pridajte hríby, tofu nakrájané na menšie kocky, mletú rascu, červenú papriku, čierne korenie, gulášové korenie a na drobno pokrájaný cesnak. Podlejte to trochou vody a duste 10 – 15 minút, aby boli hríby mäkké. Priebežne podlievajte vodou, aby Vám vznikla šťava.

Tento teplý tofu šalát je chutnou možnosťou ľahkej večere alebo obeda. Tento recept je vegetariánsky a ak si naň nepridáte syr, tak je aj vegánsky. 

Potrebujete: 1 balík marinovaného tofu syra, 1 brokolicu, 5 väčších čerstvých šampiňónov, 1 ČL rastlinného oleja, 2 PL sezamových semienok, štipka mletého čierneho korenia, morskej soli a mletého kmínu.

sójový syr - tofu z brokolicou, šampiónmi a sezamovými semienkami

Najprv si rozdeľte brokolicu na menšie ružičky a varte v osolene vode cca 4 minútky. Sceďte ju a nechajte bokom. Šampiňóny očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Potom tieto šampiňónové plátky opečte na oleji s kmínom. Ku opečeným hríbom pridajte nakrájané tofu na kocky, uvarenú brokolicu, soľ, čierne korenie, sezamové semienka a opečte na miernom ohni cca 3 – 5 minút. Nebojte sa, tofu syr je už tepelne spracovaný, ten sa ani nemusí upravovať, je vhodný aj do studených šalátov.

Ak chcete, tak si na hotový šalát pridajte nastrúhaný tvrdý syr, ale potom už šalát nebude vegánsky 🙂 .

Tofu sa vyrába zo sóje ale čo o nej vlastne viete? Tu nájdete všetky informácie o sóji, ktoré potrebujete vedieť.

Share Button
3 recepty na prípravu úžasného tofu (syra)…
4.5★- 2 Hlasov

Práve začíname a ver, že „SPOLU TO DÁME“ - pridaj sa do FB skupiny. Získaš inšpiráciu, rady, tipy a riešenia pre krajšiu postavu a zdravšie telo na základe našich 15 ročných skúseností!

Facebook skupina - Spolu to dame

Verzia stránky Klasická | Mobilná