Olivový olej – liečivé účinky, použitie, je naozaj taký dobrý???

olivový olej na drevenej lyžičke, listy olivovníka a čerstvé olivy v miske

Olivový olej je snáď najznámejší z olejov vôbec, ale prečo získava toto populárne prvenstvo??? Ak aj Vy používate olivový olej, tak by ste o ňom mali vedieť nasledovné informácie…  Aké liečivé účinky má olivový olej na naše zdravie, aké možné negatíva môže mať, čo obsahuje a do akých zdravých, chutných a jednoduchých jedál sa dá olivový olej použiť??? Začnite jesť olivový olej a budete fit…

V skratke o olivovom oleji

Vedeli ste, že prvé zmienky o olivovníku sú až 10 000 rokov staré?

Pravdepodobne “olivová éra” začala v Grécku a potom sa olivovník začal pestovať aj na Kréte, v Španielsku a v Taliansku. Olivovník je pestovaný už celé tisícročia a okrem chutných olív sa z neho získava aj tento olej. Olivový olej je produktom, ktorý sa získava z lisovania plodov olív. Olivový olej je zdravý, pretože obsahuje až 75-80% kyseliny olejovej. Olivový olej sa delí podľa kvality spracovania, lisuje sa však za studena. Najkvalitnejším druhom je extra panenský olivový olej, týmto olejom si privodíte čo najviac pozitív. Zapojením pravidelnej konzumácie kvalitného olivového oleja si zlepšíte zdravie vnútorné, použitím zvonka aj estetiku a budete aj preventívne uchránený od mnohých chorôb…

Delenie olivového oleja

Nie je olivový olej, ako olivový olej… Pri kúpe si dajte pozor, aby ste olivový olej zakúpili v čo najvyššej kvalite…

  • Olivový olej – kyslosť okolo 3,1%. Chemické spracovanie, slabá chuť a kvalita
  • Panenský olivový olej – kyslosť okolo 1,9%. Lisovanie za studena, stredná kvalita, vhodné na použitie studené aj teplé
  • Extra panenský olivový olej – kyslosť okolo 0,7%. Lisovanie za studena. Najvyššia kvalita. Vhodný na studenú kuchyňu. Uchováva si všetky plnohodnotné živiny

olivový olej lejúci sa na olivyČo obsahuje olivový olej?

Niekto by si možno myslel, že olivový olej má v sebe iba tuk, ale to je omyl, viď čo všetko tento zdravý, rastlinný tuk obsahuje.

Olivový olej obsahuje napríklad tieto látky: tuk, železo, vápnik, draslík, sodík, omega 3 a omega 6 nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a vitamín K.

Nutričná hodnota – olivový olej (100g)

KJ–3696  Kcal–880 Tuk – 100 g

Olivový olej obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,5 mg Sodík 2,2 mg
Vápnik 0,9 mg Omega3 kyseliny 770 mg
Draslík 0,7 mg Omega6 kyseliny 9 770 mg

Olivový olej obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín E 14 mg Vitamín K 60 ug

Olivový olej a jeho liečivé účinky na zdravie

Olivový olej síce nie je “zázrakom” na všetko, ale jeho liečivé účinky sú zaujímavé, presvedčte sa sami…

  • Znižuje vysoký cholesterol – olivový olej je tuk, ale jeho pomer omega 3 a 6 mastných kyselín dokáže eliminovať “zlý” cholesterol z Vášho organizmu
  • Prevencia kardiovaskulárnych ochorení a pred rakovinou
  • Tuky v olivovom oleji posilňujú srdcový sval a cievy
  • Zabezpečuje lesk a pevnosť vlasov, nechtov a pokožky – vitamín E a tuky zabezpečujú lepšiu pružnosť, hojenie a pevnosť

olivový olej pre krásne a zdravé vlasy, nechty a pleť - žena s dlhými kučeravými vlasmi

  • Zlepšuje trávenie – dobré tuky v olivovom oleji podporujú trávenie na miesto toho, aby ho zaťažovali
  • Zlepšuje pravidelnú stolicu – olivový olej je skoro samý tuk (ten dobrý) a tým dobre “premastí” črevá, čím zabezpečuje ľahšiu stolicu
  • Účinné detoxikuje organizmus – vitamíny, antioxidanty a tuky zlepšujú čistenie organizmu od škodlivých látok
  • Antibakteriálne účinky
  • Antiseptické účinky
  • Zlepšuje hojenie rán a kožných chorôb – tuky zlepšujú pružnosť pokožky
  • Pozitívny vplyv aj na kvalitu a pevnosť kostí a kĺbov
  • Vyšší obsah omega 6 mastných kyselín a minerálov prospieva aj nervovému systému, mozgu a pamäti

Olivový olej a jeho možné negatíva

Kvalitný olivový olej by nemal mať žiadne negatíva, ale ak ho konzumujete v nadmernom množstve, tak to tiež nie je dobre…

extrémne množstvá olivového oleja možu zvýšiť cholesterolAk budete olivový olej konzumovať v nadmernom množstve tak riskujete:

  • Zvýšený cholesterol
  • Zvýšený krvný tlak
  • Kardiovaskulárne ochorenia
  • Možná nadváha alebo obezita
  • Hnačka alebo tráviace problémy

Účinky olivového oleja pri chudnutí – je vhodný?

Olivový olej určite používajte pri zdravom chudnutí. Tento rastlinný tuk je počas chudnutia vítanou možnosťou prípravy zeleninových šalátov, mäsa, omáčok, nátierok, zemiakových, vajíčkových či iných jedál. Nahraďte klasické tuky a oleje práve kvalitným olivovým olejom a uvidíte ako sa Vám okrem váhy upravuje aj fungovanie tela. Trávenie, vyprázdňovanie, detoxikácia budú krásne naštartované a Vy môžete vďaka dokonalej, ľahkej,  pravidelnej strave, dostatočnému pitnému režimu a pohybu úspešne schudnúť. Počas chudnutia skonzumujte denne maximálne 1 ČL kvalitného olivového oleja.

Olivovému oleju pri chudnutí povedzte ÁNO!

olivový olej v miske a zelené i čierne olivy na prútenej podložke

Použitie olivového oleja v praxi

Použitie olivového oleja môže byť v skutku rôznorodé, nie je vhodný iba do jedla…

Olivový olej na jedenie – pridávajte si ho do šalátov, ku mäsu, zemiakom, ryži, polievok alebo do nátierok.

Olivový olej na vyprážanie – na tomto oleji viete aj vyprážať, svoju kvalitu stráca pri 180 stupňoch.

Olivový olej na rany – ak máte poranenie, popáleninu alebo inú vadu kože, tak si natierajte poranené miesto olivovým olejom a on zabezpečí dobré a rýchle zhojenie.

Olivový olej a suchá koža – ak trpíte suchou pokožkou na hociktorom mieste na tele, tak si ho pravidelne, najlepšie každý deň, natierajte olivovým olejom (v závislosti od rozsahu) a po krátkej dobe sa suchosť vytratí.

hydratujte pokožku olivovým olejom, koža - prierez pokožky

Olivový olej ako preháňadlo – ak máte problém so stolicou, tak vypite 1 PL olivového oleja naraz z lyžice a budete mať po problémoch so zápchou.

Olivový olej ako prevencia – konzumáciou 1 ČL olivového oleja za deň dodržíte pravidelný prísun kvalitných živín do tela a budete preventívne uchránený od rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky alebo iných chorôb.

Olivový olej na cholesterol – každodennou konzumáciou olivového oleja odstránite zlý tuk zo srdca a ciev. Toto platí len pri dodržaní zásad zdravého životného štýlu a jedenia ľahkej a kvalitnej stravy.

Olivový olej proti lupinám – aplikujte pravidelne olivový olej ako kúru na vlasy a navždy sa zbavíte  lupín a odumretej kože.

olivový olej

Doporučená (zdravá) denná dávka olivového oleja

Rozumnou, zdravou a vhodnou dávkou je prijať za deň v rôznych jedlách dokopy maximálne (raňajky, obed, večera) 1 PL kvalitného olivového oleja. Príklad zdravého dávkovania: na raňajky si urobíte omeletu z vajíčok na 0,5 olivového oleja. Na obed budete mať kuracie prsia na 0,5 – 1 ČL olivovom oleji a na večeru zeleninový šalát s 0,5 ČL olivového oleja.

Recepty s použitím olivového oleja

Tento zdravý tuk nie je ťažké použiť v každej kuchyni. Nahradením iných tukov olivovým olejom dodáte jedlám skvelú chuť a pozitívne látky. Inšpirujte sa niektorými z týchto receptov s olivovým olejom.

Na toto jednoduché jedlo Vám stačí chvíľa, pár potravín ale jeho chuť Vás hneď dostane. Aj pri tomto jedle platí “v jednoduchosti je krása”…

mozzarella a pradajky sú polievané olivovým olejom

Potrebujete: 250 g mozzarelly, 10 ks cherry paradajok, pár listov čerstvej bazalky a 1 ČL olivového oleja.

Mozzarellu nechajte odkvapkať od tekutiny v ktorej je naložená. Pokrájajte ju na menšie kúsky a vložte do misky. Umyté cherry paradajky prekrojte na polovicu a dajte do misky. Mozzarellu s paradajkami polejte kvapkami olivového oleja a na vrch dajte umyté lístky čerstvej bazalky. Toto jedlo viete jesť ako samostatný šalát alebo prílohu ku mäsu.

Tento ľahký a chutný šalát sa hodí ako jednoduchá večera alebo ako príloha ku mäsu. Olivový olej v tomto šaláte dodá úplne inú chuť!

zeleninový šalát s olivovým olejom

Potrebujete: 4 listy ľadového šalátu, 3 ks cherry paradajky, 2 ks reďkovky, 4 krúžky šalátovej uhorky, 1 ČL vlašských orechov, 1 ČL sezamových semienok, 1 ČL olivového oleja, pár kvapiek citrónovej šťavy, štipka čierneho korenia, morskej soli a 4 ks opečených krutónov.

Umyté listy šalátu potrhajte ručne na menšie časti a dajte do misy. Umyté reďkovky a cherry paradajky nakrájajte a vložte do misky. Pridajte aj uhorku pokrájanú na krúžky, opečené krutóny, soľ, korenie, sezamové semienka, pomleté vlašské orechy a na koniec to pokvapkajte olivovým olejom a pár kvapkami citrónovej šťavy.

Losos je úžasný sám o sebe a keď ku nemu ešte pridáte aj olivový olej, tak jeho chuť bude lahodnejšia. Urobte si túto zdravú rybu s marinádou s olivovým olejom!

pečený losos so šparglou

Potrebujete: 250 g lososa, 2 PL olivový olej, štipka morskej soli, mletého kmínu a čierneho korenia, 1 ČL citrónová šťava a pár plátkov masla (podľa počtu plátkov lososa).

Lososa umyte, zbavte šupín a potom ho nakrájajte na plátky hrubé približne 3,5 cm. Z olivového oleja, čierneho korenia, soli, kmínu a citrónovej šťavy si pripravte marinádu, ktorou potrite kúsky lososa zo všetkých strán. Potom tohto lososa poukladajte do zapekacej misy a medzi plátky lososa vložte plátky masla. Lososa pečte približne 10 minút v rúre rozohriatej na 200 stupňov. Tohto lososa jedzte buď so zeleninou alebo so zemiakmi.

UPOZORNENIE (skladovanie olivového oleja)

Olivový olej uchovávajte v tme a dobre uzatvorený. Svetlo a kyslík znehodnocuje živiny v olivovom oleji. Kvalitný olivový olej by sa mal predávať vo fľaši z tmavého skla aj na toto si dajte pozor.

Kliknite pre zväčšenie

Info obrázok olivový olej

Zhodnotenie olivového oleja

Kvalitný olivový olej a jeho pravidelná (rozumné množstvá), konzumácia zlepšuje zdravie vnútorné a aj vonkajšie. Naučte sa používať olivový olej do mnohých jedál a zmeny na svojom tele začnete pozorovať už čoskoro!

Spoznajte aj kokosový olej, tento úžasný olej má množstvo pozitív! Kliknite sem a prajem príjemné čítanie.

Share Button
Olivový olej – liečivé účinky, použitie, je naozaj taký dobrý???
4.8★- 4 Hlasov

Práve začíname a ver, že „SPOLU TO DÁME“ - pridaj sa do FB skupiny. Získaš inšpiráciu, rady, tipy a riešenia pre krajšiu postavu a zdravšie telo na základe našich 15 ročných skúseností!

Facebook skupina - Spolu to dame

Verzia stránky Klasická | Mobilná