Je hovädzie mäso zdravé? Môžem ho konzumovať aj počas chudnutia alebo udržiavania svojej hmotnosti? Hovädzie mäso je charakteristické svojou tmavo-červenou farbou.

Ale farba mäsa sa odvíja aj od veku porazených zvierat, plemena a pohlavia zvieraťa. Čím mladšie zviera, tým je farba mäsa svetlejšia. Toto mäso obsahuje hodnotné látky ako sú napríklad: železo, vitamíny skupiny B a esenciálne aminokyseliny. Hovädzie mäso je plnohodnotnou potravinou, ktorá by nemala chýbať vo Vašom stravovaní aspoň raz za čas

Delenie hovädzieho mäsa

1. Stehno
2. Sviečkovica
3. Roštenka
4. Hruď
5. Bôčik

Nutričná hodnota – hovädzie mäso varené (100g)

KJ – 672  Kcal – 160  Tuk – 5 g

Voda – 67 g  Bielkoviny – 27 g

Hovädzie mäso obsahuje minerály – 100 g

Hovädzie mäso obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky chudnutie – hovädzie mäso

Pri chudnutí radšej preferujte hovädziu sviečkovicu alebo hovädzie stehno pre najnižší obsah tuku, spomedzi hovädzieho mäsa. Hovädzie mäso kombinujte so zeleninou alebo maximálne s jedným kopčekom ryže a ostatné doložte zeleninou. Hovädzie mäso môžete variť, dusiť, grilovať alebo piecť. Hovädzie mäso je bohatým zdrojom železa a bielkovín, ale aj napriek týmto výhodám ho konzumujte maximálne raz za dva týždne

Recepty hovädzie mäso

Hovädzia sviečkovica so zeleninou

K tomuto receptu si môžete pripraviť napríklad chutný uhorkový šalát kliknite sem

Potrebujete: 0,5 kg hovädzej sviečkovice, štipka soli, 1 ČL olivový olej, čierneho korenia, zelenina podľa vlastného výberu

Umyté a osušené mäso nakrájajte na steaky cca 1 – 1,5 cm hrubé. Posoľte a okoreňte ich a nechajte chvíľu postáť aby sa koreniny spojili s mäsom. Mäso položte na rozpálený gril a grilujte ho asi 20 minút z každej strany. Čas závisí od typu prepečenia aký máte radi. Ak nemáte gril, tak rozpáľte panvicu s olejom a grilujte mäso na steakovej panvici. Podávajte s ľubovoľným zeleninovým šalátom

Bon appetite!