Reklama

Amarant (láskavec) – bezlepková super potravina

amarantové semená v miske

Ste celiatik alebo si len chcete vylepšiť jedálniček o zdravú potravinu, ktorá pomôže Vášmu telu??? Tak siahnite po Amarante alebo láskavci a pocítite tú zmenu…

O amarante (láskavci)

Amarant je bezlepková obilnina, ktorá pochádza z juhu Ameriky. Je to ďalšia plnohodnotná potravina, vhodná aj pre celiatikov. Láskavec obsahuje všetky potrebné živiny, pre správne fungovanie organizmu.

Čo obsahuje amarant (láskavec)?

Bielkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, železo, vápnik, meď, zinok, horčík, sodík, draslík, selén, mangán, vitamíny A, B, C, E, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú.

Nutričná hodnota – Amarant (100g)

KJ–1496,5   Kcal–365   Bielkoviny–15 g   Tuk-6 g   Sacharidy–62 g   Vláknina–9 g

Amarant obsahuje nasledovné minerály – v 100g

Vápnik 290 mg Meď 0,9 mg
Sodík 20 mg Zinok 3 mg
Železo 15 mg Draslík 480 mg
Horčík 150 mg Selén 17 mg
Mangán 3,1 mg Fosfor 410 mg

Amarant obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Vitamín A 2,1 mg Vitamín B6 0,5 mg
Vitamín B1 0,2 mg Vitamín C 4,4 mg
Vitamín B2 0,3 mg Vitamín E 1,3 mg
Vitamín B3 1 mg Kys. pantoténová 1,7 mg

Účinky – amarant a zdravie

Pozitívne účinky tejto obilniny sú super!… Zapojte túto obilninu do svojho jedálnička a zmeny na svojom zdraví určite časom pocítite.

  • Podporuje imunitný systém, chráni bunky pred radikálmi
  • Prevencia vzniku rakoviny
  • Zlepšuje trávenie, podporuje pravidelné vyprázdňovanie
  • Prečisťuje hrubé črevo od nečistôt, pomáha pri zápche, odstraňuje plynatosť
  • Urýchľuje metabolizmus živočíšnych bielkovín
  • Prevencia vzniku rakoviny hrubého čreva alebo hemoroidov
  • Podporuje činnosť mozgu, upokojuje nervový systém
  • Podporuje krvotvorbu, prevencia vzniku Anémie
  • Znižuje vysoký krvný cholesterol, prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami
  • Prevencia Osteoporózy, podporuje tvorbu kostného tkaniva
  • Vhodný pre Celiatikov, starších ľudí, tehotné a kojace ženy

Účinky amarantu na chudnutie

Amarant alebo láskavec má na organizmus pri chudnutí pozitívny účinok. Amarant odporúčam pri zdravej redukcii hmotnosti. Dodá živiny, urýchli metabolizmus a zabezpečí aby Vaše telo chudlo zdravo. Nezabúdajte na pravidelnú a vyváženú stravu, pretože inak žiadna pomôcka chudnutia nemá význam…

Forma Amarantu

Amarant si môžete zabezpečiť v nižšie vypísaných formách.

  • Múka
  • Vločky
  • Semienka / zrno / perličky
  • Cestoviny
  • Chlebíky (knäckebrot)
  • Müsli

Semená Amarantu

Amarantové semená sú nabité hlavne minerálmi a vitamínmi. Z týchto semien sa mletím pripravuje bezlepková amarantová múka, ktorá má blahodarné účinky predovšetkým na Vaše trávenie.

amarantový kvet rastlina

Listy Amarantu

Listy amarantu sú taktiež “nabité” účinnými látkami, podobne, ako semená amarantu. Listy amarantu obsahjú vitamíny skupiny B a C, betakarotén, železo, vápnik, draslík, meď, zinok.

Olej z Amarantu

Olej z amarantu obsahuje komplex potrebných živín a preto sa používa ako kvalitný doplnok výživy. Podporuje hojenie organizmu a jeho celkovú regeneráciu. Olej z amarantu má aj silné antiseptické účinky. Olej z amarantu je vhodný pre: staršie osoby, po operácii, po chemoterapii, športovcov, celiatikov, ľudí s poruchou príjmu potravy alebo pre osoby s vysokou záťažou (fyzickou, psychickou)…

Recepty z amarantu

Základný recept ako pripraviť Amarant

Potrebujete: 1 hrnček amarantových semienok, dva hrnčeky vody a štipku soli

Príprava amarantu je podobná ako príprava ryže. Hrnček amarantových semienok, pred varením, prepláchnite studenou vodou. Vložte do hrnca a zalejte dvomi hrnčekmi vody. Varte 20 minút.

amarant láskavec múka, semená a olej

Recept na Amarant s kuracím mäsom

Potrebujete: 1 ks kuracie prsia, grilovacie korenie na kura, štipku soli, 1 PL olivový olej, 6 ks olív, 200 g uvarených amarantových semien

Umyté a osušené kuracie prsia si nakrájajte na tenké rezance. V miske ich zmiešajte s korením a soľou. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom opražte kuracie prsia do zlatista z každej strany. Uvarený amarant zmiešajte s nakrájanými olivami a podávajte ako prílohu ku kuraciemu mäsu. Prípadne ešte doplnte zeleninovým šalátom

Recept na praženicu s Amarantom a zeleninou

Potrebujete: 1 PL olivový olej, 3 ks vajíčka, 3 PL Amarantové perličky, štipka morskej soli, 1 menšia cibuľa, 1 paradajka, 2 listy čínskej kapusty

Očistenú cibuľu nakrájajte na malé kocky. Rozšľahané vajíčka zmiešajte s perličkami amarantu a trochou soli. Na rozohriatej panvici s olivovým olejom si opražte do zlatista cibuľu a prilejte rozmiešané vajíčka s amarantom. Miešajte, kým nebude praženica hotová (podľa Vašej chuti či máte radi úplne upraženú alebo len na polovicu). Umyté listy čínskej kapusty a paradajku si nakrájajte na malé kocky a pásiky a zmiešajte. Šalát podávajte ako prílohu ku praženici. Vyhýbajte sa prílohe pečivo ku praženici
Kliknite pre zväčšenie

Amarant - obilnina

Nezabudni aj na ďalšiu zdravú a bezlepkovú oblininu bulgur!

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz ku mne do FB skupiny a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Super tipy, inšpirácie, výsledky... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme