Reklama

Kuskus – výhody, účinky, príprava, recepty a nutričná hodnota

kuskus

Kuskus je potravina, ktorá pochádza zo severu Afriky. Táto potravina sa vyrába z prosa, pšenice alebo z jačmeňa. Kuskus je vlastne maličká cestovina, tvarovaná do guliek, podobná výzorom – ako tarhoňa. Celozrnný kuskus je samozrejme zdravší alebo skôr jednoduchšie stráviteľný a k tomu má ešte aj viac vlákniny a minerálnych látok, ako klasický „biely“ kuskus

Kuskus obsahuje vlákninu, bielkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny a tiež minerálne látky a svojím obsahom účinných látok podporuje trávenie a je vhodný ako hlavné jedlo (obed, večera) pri chudnutí a aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Táto vďačná potravina sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Kuskus s mäsom (hydina, bravčové, hovädzie, morské plody, divina…), syrom, omáčkami, zeleninou ako šalát alebo kuskus s tvarohom, jogurtom, mliekom, kakaom, medom, čokoládou alebo s ovocím, sú tak isto chutné a používané prípravy kuskusu

Rozdelenie kuskusu

  1. Biely – guľatý tvar z bielej tvrdej pšenice, má bielu až krémovú farbu. Je to druh bielej cestoviny, ktorý si zachováva účinné látky, ale zdravší variant je celozrnný kuskus.
  2. Celozrnný – guľatý tvar hnedej farby, taktiež vyrobený z tvrdej pšenice, ale obsahuje aj šupu zrna, spracovaný kuskus sa potom naparuje a suší na slnku. Tento druh má viacej účinných látok, teda je zdravší vďaka obsahu šupky zrna.

Čo obsahuje kuskus – účinné látky

Kuskus či už biely alebo celozrnný je zdravá potravina, pretože obsahuje celý rad účinných látok, ktoré zabezpečujú hlavne dobré a ľahké trávenie.

Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, mangán, meď, zinok, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín B, E, K, luteín, kyselina listová a kyselina pantoténová

Nutričná hodnota – kuskus (100g)

KJ–  441 Kcal– 105  Bielkoviny– 4,1 g  Sacharidy– 21,5 g

Tuk –  0,3 g Vláknina – 1,7 g  Voda – 70 g

Kuskus obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,7 mg Zinok 0,25 mg
Vápnik 9,5 mg Mangán 0,23 mg
Horčík 7,5 mg Meď 0,1 mg
Fosfor 26 mg Omega 3 kyseliny 5 mg
Draslík 62 mg Omega 6 kyseliny 66 mg
Sodík 5,9 mg   Selén 31 ug

Kuskus obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín B1 0,2 mg Vitamín K 0,2 ug
Vitamín B3 1,3 mg Luteín 29 ug
Vitamín B6 0,35 mg Kyselina pantoténová 0,6 mg
Vitamín E 0,2 mg Kyselina listová 20 ug

Kuskus – účinky zdravie

Kuskus je zdravšia potravina, používaná ako príloha ku jedlám, ktorá má mnoho pozitív v porovnaní s obyčajnými bielymi cestovina. Kuskus je určite zdravšia náhrada prílohy, ktorá Vám pomôže…

  • Podporuje trávenie
  • Urýchľuje metabolizmus
  • Podporuje pravidelnú stolicu
  • Prečisťuje hrubé črevo
  • Veľké množstvo možností prípravy
  • Normalizuje hladinu cukru v krvi
  • Postupné uvoľňovanie
  • Energetická hodnota vhodná aj pri chudnutí

Kuskus – účinky na chudnutie

Kuskus je vhodnou potravinou pri chudnutí. Kuskus môžete konzumovať ako hlavné jedlo na obed alebo na večeru. Príprava je jednoduchá (viď nižšie) a zvládne ju každý. Hotový kuskus si môžete pripraviť s chudým mäsom, syrom, zeleninou alebo na sladko s tvarohom, jogurtom alebo s ovocím. Kuskus konzumujte v 3 – 4 do týždňa

Kliknite pre zväčšenie

Info obrazok kuskus

Ako pripraviť kuskus – základný recept

Tento recept Vám pomôže správne pripraviť kuskus a potom si z neho môžete pripravovať rôzne zdravé a chutné recepty. Prichystajte si chutné recepty z kuskusu

Potrebujete: 1 šálku kuskusu, štipku morskej soli a voda

Kuskus vysypte do hrnca (menší) jemne ho posoľte a zalejte vriacou vodou tak, aby voda bola pol centimetra nad hladinou kuskusu. Takto zaliaty kuskus prikryte pokrievkou a nechajte odstáť 15 – 20 minút. Horúca voda sa vsiakne do kuskusu a ostane vláčny a jemný. Po tomto čase môžete kuskus premiešať a pripraviť si ho na akýkoľvek spôsob

Prečo nekonzumovať túto zdravšiu náhradu klasických cestovín??? Možno by Vám zachutil aj bulgur.

Share Button


Čo ty na to? Pridaj sa teraz ku mne do FB skupiny a vytvor si správne návyky, ktoré ti pomôžu byť FIT a vyzerať lepšie. Super tipy, inšpirácie, výsledky... "PRIDAJ SA TU"

facebook skupina Spolu to dáme